Kirjain-pikkuleipiä tytön ensimmäiselle syntymäpäivälle. Ja niin helppo tehdä ihania pikkuleipiä... ei jää viimeiseksi kerraksi, kun kerran alkuun pääsin. Ja ovat käteviä pakastaa ja ottaa sieltä tarjolle, kun tulee vieraita. Ei tarvitse sulatella tms ja ovat yhtä hyviä pakastamisen jälkeenkin. Ohjeen löysin Yhteishyvän sivuilta.
200 gr voita
2 dl sirosokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja
0,8 dl sokeria
2 tl kanelia
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri hyvin. Hyvän vaahdon saat, jos annat voin lämmetä huoneenlämmössä rauhassa ennenkuin aloitat. Ja sirosokerilla tulee parempi vaahto, kun se liukenee paremmin. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon. Sekoita vain sen verran, että aineet menevät sekaisin. Kelmuta taikina ja anna levätä jääkaapissa muutama tunti. Pyörittele sitten taikinasta pikkurillin paksuisia tankoja. itse pidin taikinaa koko ajan jääkaapissa ja otin sieltä aina vaan palasen. Näin taikina pysyi kylmänä ja oli helppo käsitellä ja muotoilla. Leikkaa tangot n 7cm pituisiksi. Pyöritä tangot kaneli-sokeriseoksessa ja muotoile tangosta sitten s-kirjain leivinpaperille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kestävät hyvin pakastamisen. Joten hyvin voi tehdä valmiiksi ennen juhlia.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti