torstai 15. marraskuuta 2012

Kana - pekonilaatikko

Aina sitä tekee makaronilaatikkoa. Mitä muuta vois tehdä? Kanalaatikkoa? Hmmm... sen vois höystää jollakin... mistä mies tykkää? Pekoni! Eli näin se sitten syntyi. Tuskin mikään uusi ohje, mutta enpä ollut ennen kokeillut. Ja hyvin maistui :D

makaronia
kanasuikaleita
sipulia
pekonia
suola, pippuri, curry ja valkosipuli

munamaito ( 2 munaa ja 6-7 dl maitoa)
tai kanaliemi kuutiosta

Keitä makaronit kypsiksi suolavedessä. Silppua sipuli ja kuullota pannulla. Nosta sivuun. Paista kanasuikaleet ja mausta maun mukaan ellet käytä marinoituja suikaleita. Nosta sivuun. Leikkaa pekoni pienemmiksi paloiksi ja paista pannulla rapeiksi. Valuta vesi makaroneista.
Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle munamaito. Paista uunissa 175 asteessa 45 minuuttia. Maiskis!

perjantai 9. marraskuuta 2012

Vaalea kääretorttupohja

Kääretorttu olisi helppo ja nopea tarjottava tehdä, kun tulee yllärivieraita tms. Mutta, minun ongelma on se, että meidän uuni on vain 50 cm leveä eli 4 munan pohjasta tulee liian paksu. Ongelmana on ollut myös se, että pohja halkeilee tms kun sitä käärii. Mutta... NYT löysin ohjeen Keittotaidosta, joka sopii minulle ja meidän uunille! Pohjasta tuli todella pehmeä eli ei halkeillut ollenkaan. Eikä siitä tullut liian paksu. Talteen siis!

3 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää leivinjauhe jauhoihin. Siivilöi kuivat aineet taikinaan varovasti sekoittaen lastalla. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Irrota leivinpaperi. Anna jäähtyä, täytä, kääri rullalle ja anna maustua.


Muutama vinkki kääretortun paistoon:

- Vehnäjauhoista leivottu kääretorttu täytyy rullata heti kuumana, muutoin se murtuu.

- Perunajauhoista leivotun kääretortun voi täyttää ja rullata jäähtyneenäkin sen murtumatta.

- Auta tarvittaessa leivinpaperin irtoamista sivelemällä paperia kylmällä vedellä.