torstai 14. toukokuuta 2015

Pehmeät mokkapalat





















Kunnon perinteiset mokkapalat... pehmeät ja mehevät... melkein murenevat..

Etsin ja hain ohjetta millä saisin juuri sitä mitä nyt hain. Ja Suklaapossun blogista löysin sen, mikä kuulosta juuri siltä. Ja sitten eikun kokeilemaan... Ja lopputulos..? TÄYDELLISET!!! Juuri sitä mitä hain. Ai että maistui...

Juhliin kun näitä tein, koristelin näitä hieman kermalla ja mansikalla. Ja kaunis leivon oli siinä.



PELLILLINEN ( 35x40cm )

4 kananmunaa
2,5 dl sokeria
5,25 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta ( Van Houten )
1 rkl leivinjauhetta
2 dl maitoa
200 gr voisulaa


KUORRUTUS

75 gr voisulaa
3-4 rkl vahvaa kahvia
4,5 dl tomusokeria
3 rl kaakaota ( Van Houten )
1 rkl vaniljasokeria


Vaahdota munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita sillä aikaa kuivat aineet toiseen kulhoon. Sulata voi kattilassa ja lisää maito. Sekoita kuivat aineet vuorotellen voi+maitoseoksen kanssa muna-sokerivaahtoon nuolijalla. Kaada taikina pellille, jonka olet vuorannut leivinpaperilla. Paista 200 asteessa vartin verran. Anna hieman jäähtyä.

Kuorrutusta varten, keitä vahva kahvi. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää voi ja kahvi. Sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus hieman lämpimän pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Koristele strösseleillä, kookoshiutaleilla tai valkosuklaaraidoilla. Sitten... leikkaa annospala ja herkuttele! On nää vaan niin hyviä.