keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Joulukuusi marengit













Näiden idean myyjäisiin sain, mistä muualtakaan, kuin leivotaan ryhmästä. Näistä oli myös ollut jossain leivontalehdessä.

Nämä tein normi marenkitaikinasta, jonka maustoin vaniljasokerilla.Niin ja värjäsin vihreällä pastavärillä. Tosin tästä saa sitten hetkeksi vihreän kielen ;)
Marenginhan voi maustaa vaikka millä, esim marianne crushilla tms. Se kannattaa isoin liikkein sekoittaa joukkoon ihan lopuksi.

Eli normi marenkiohje ja pursotat tähtityllalla ensin yhden marengin ja sitten vaan toinen marenkitöhäys päälle. Lopuksi vähän värikkäitä strösseleitä, ja sulla on joulukuusimarenki. Ja paisto.

Itse sain vinkkejä ja ohjeen Irman Ihannekakusta ( yksi ihanista matkakumppaneistani Lontoon kakkumessuilla - siitä juttua tulossa )


3 valkuaista
2,25 sirosokeria
ripaus suolaa
tilkka sitruunamehua
1 tl vaniljasokeria

Erottele valkuaisesta huolellisesti keltuaisista puhtaaseen kulhoon. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää pikku hiljaa sokerit joukkoon suolan kera. Lisää lopuksi sitruunamehu. Itse värjäsin valmiin vaahdon pastavärillä ja se onnistui ihan hyvin ja tuli tasaiseksi. Pursota kuuset leivinpaperille ja koristele strösseleillä. Paista 100 asteen uunissa... mitäs mä tähän sanon... 1 - 1,5 tuntia taisi minulla olla. Jossain vaiheessa tein niin, että kokeilin ja kopautin pohjaan. Ja kun kuulosta "ontolta", sammutin uunin, jätin uuninluukin raolle ja annoin marenkien vielä olla jälkilämmössä. Ja onnistuivat oikein hyvin mun mielestä.

Olen huomannut, että joskus liian kova paistolämpötila saa värin muuttumaan. Ja jos esim ihan vitivalkoisia haluaa, massan voi värjätä valkoisella pastavärillä ;) Ja eikun marenkeja tekemään!






Sulaneet lumiukko piparit













Noh, päätin myös kokeilla näitä tehdä myyjäisiin kun olen paljon niitä netissä nähnyt ja ovat niin suloisia. Ja hauskasti jokainen on omansa näköinen.

Nämä syntyy seuraavista tarvikkeista:

piparkakku
vihreä marmeladikuula
pikeeri
suklaa
sokerimassa + tarvittaessa väriaine ( käytin pastaväriä )


Pohjalle tulee siis tavallinen pipari, joko itsetehty tai kaupasta ostettu. Päälle puolikas vihreä marmeladikuula. Kuula kannattaa asettaa lähelle jotain reunaa, että saa pikeeriä valuumaan.

Kuorruta koko komeus pikeerillä, eli valkuais-tomusokerisekoituksella ( ohje alempana ) . Anna kuivahtaa.

Muotoile sokerimassasta pikkuinen nenä. Itse värjäsin valkoisen massan, mutta ihan hyvin voi ostaa valmiiksi värjättyä. "Liimaa" nenä kiinni joko pikeerillä tai vesitilkalla.

Sulata suklaa ja laita pursotinpussiin, jossa pienen pieni reikä. Minä taittelin tähän tarkoitukseen leivinpaperista sen, sillä siten sain riittävän pienen reiän. Ja suklaa on helpompi hallita, jos se ei ole ihan juuri sulatettu ja lämmin. Pursota silmät, suu, kädet ja napit.


Kokoaminen oli nopeaa, mutta loppukoristelu vei hieman enemmän aikaa. Mutta kun oli päässyt alkuun, loppui lumiukot niinku vähän kesken. Sen verrran vielä vinkkaan, että piparit pehmenevät hieman pikeerin kosteudesta. Eli jos haluaa ihan rapean piparin antaa, sitä ei voi kovin paljoa etukäteen tehdä.


PIKEERIOHJE

1 valkuainen
2,5 - 3 dl tomusokeria
3 tippaa sitruunamehua / etikkaa ( auttaa kuivuamaan nopeammin )
0,5 tl vaniljasokeria ( tai muuta maun antajaa )

Sekoita ensin 1 dl tomusokeria valkuaisen kanssa. Lisää sitten loput sokerit sekä sitruunamehu. Vatkaa tasaiseksi. Pikeerin tulisi olla paksuhkoa mutta juoksevaa. Pursota pikeeriä marmeladin päälle ja kääntele piparia ohjaten pikeeriä valumaan oikeaan suuntaa.








Lumiukkosoppa - kuuma kaakao lahjapussi













Näitä näkee näin joulun alla siellä ja täällä myynnissä. Itsekin päädyin tekemään näitä päiväkodin myyjäisiin. Kiva tuliainen ja helppo tehdä.

Ainoa mikä nyt oli haastavaa, oli löytää sellofaanipusseja. Ne oli kirjakaupan mukaan loppu maahantuojalta asti. Joten jotain muuta piti keksiä tilalle. Päädyin sitten laittamaan minigrip-pussiin vaikka niissä oli valkoinen tekstiruutu pussin toisella puolella. Noh, sen ratkaisin niin, että koristelin valkoisen tarran ja kirjoitin raaka-ainelistan siihen.

Pussiin laitoin O´boy annoskaakaon ( olen myös nähnyt että laitetaan kaakaojauhe sellaisenaan pussiin), pari isoa vaahtokarkkia, pari suklaakonvehtia ja piparminttukeppi. Ja tietty se tärkein, lumiukkosopan runo :) Runon bongasin netistä, en valitettavasti muista blogeja, mutta useammasta ne löytyy.


"Kun pakkanen ulkona otettaan kiristää,
lumiukkosoppa tää mieltäsi piristää. 
Ensin kuumaan veteen kaakaosta liemi keittele,
ja lumipallot mukaan heittele,
lopuksi vielä lumiukon kävelykepillä sekoittele. 
Soppa lämmittää ja ilostuttaa mieltä, saat pakkasukolle näyttää kieltä."