maanantai 23. marraskuuta 2009

Suussasulavat Suklaaruudut






Pohja on mielestäni mielettömän hyvä, kuohkea ja maukas, ei liian kuiva. Alimmaisen version tästä ohjeesta tein poikani synttäreille. Hän on suklaakakun ystävä kuten minäkin :) Väliin en laittanut mitään ja päälle vaan ohjeen mukainen kuorrutus. Toimii siis näinkin. Mopokoriste tehty marsipaanista. Mustalla vain peitetty nimi :)

2½ dl vettä
200 g margariinia
4 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1½ tl soodaa
1 dl bulgarianjogurttia tai maustamatonta jugurttia
2 munaa

Kuorrutus:
2 rkl vahvaa kahvia
100 g margariinia
1 rkl kaakaojauhetta
n. ½ pkt tomusokeria
Päälle voi halutessaan ripotella kookoshiutaleita, nonparelleja tms.

Kiehauta vesi, margariini, kaakaojauhe ja suola kattilassa.
Jäähdytä seos.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jäähtynyt margariini-seos siihen. Lisää seokseen myös munat ja jogurtti, sekoita puuhaarukalla.
Laita pellille ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Jäähdytä. Tee kuorrutus sekoittamalla margariini, kahvi ja kaakaojauhe kattilassa, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon tomusokeri. Kaada pohjan päälle. Koristele maun mukaan.

Munakasrulla jauhelihatäytteellä











Tätä tulee aina silloin tällöin tehtyä iltapalaksi. Täytettä voi muokata mielen mukaan ja mitä sattuu kaapissa olemaan.


POHJA:

5 dl maitoa
5 kananmunaa
2 dl jauhoja (vehnä, hiivaleipä tms)
0,5 tl suolaa
mustapippuria, paprikaa tms mausteita maun mukaan

TÄYTE:
300-400 gr jauhelihaa
1 prk Creme Bonjour Cuisine Valkosipuli & Yrtit (maitokaapissa)


Sekoita maito ja munat. Lisää jauho ja suola. Kaada leivinpaperin päälle pellille. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Anna hetken vetäytyä.
Paista jauheliha. Anna jäähtyä. Sekoita Creme Bonjour ja jauheliha. Levitä seos munakkaan päälle ja rullaa kasaan. Nauti sellaisenaan tai vihreän salaatin kanssa.

keskiviikko 18. marraskuuta 2009

Luumu-rahkapiirakka

Jouluisin on tullut tehtyä tätä rahkapiirakka. Aikaisemmin olen tehnyt pohjan valmiiista murotaikinasta, mutta nyt aion tehdä murotaikinan itse :)

POHJA:

Murotaikina (joko valmis tai ohje täältä)


TÄYTE:

1 tlk luumusosetta
2 kananmunaa
0,75 dl sokeria
2 vaniljasokeria
1 tl perunajauhoja
1 tlk maitorahkaa
1 rkl sitruunamehua

Tee murotaikina tai sulata valmistaikina. Painele taikina torttyvuuan pohjalle ja reunoille. Levitä luumusose taikinan päälle. Laita piirakka jääkaappiin täytteet valmistuksen ajaksi. Vaahdota munat ja sokerit. Lisää jauho, rahka ja sitruunamehu. Kaada seos luumusoseen päälle. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
( Kuva tulee myöhemmin)

maanantai 16. marraskuuta 2009

Porkkanakakku



Tuli kokeiltua tämä porkkanakakku ohje. Tämä saikin paljon kehuja, joten oli tietty laitettava ohje talteen. Tämä on napattu Kotilieden kalenterista. (Pahoittelen huonoa kuvalaatua. Yritän ottaa paremman kuvan, kun taas tätä teen.)


POHJA:

200 gr voita
2 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
200 gr luomu porkkanaraastetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1 dl mantelijauhetta


KUORRUTUS:

200 gr appelsiinituorejuustoa
1 dl tomusokeria
0,5 dl juoksevaa margariinia
pähkinärouhetta

Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten välissä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta porkkana. Lisää kuivat aineet ja raaste taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä. Tee kuorrutus sekoittamalla tuorejuusto ja tomusokeri. Levitä seos jäähtyneen kakun päälle ja koristele pähkinärouheella.

sunnuntai 8. marraskuuta 2009

Kinkkuvoileipäkakku











Sain kunnian tehdä voileipäkakun pikkutytön ristiäisiin. Toiveena oli kinkku, mutta muuten oli aika vapaat kädet. Toivottavasti oli maukas kakku ja juhlat meni hyvin. Onnea pikkuiselle sekä vanhemmille!

2 pkt Iso Paahto paahtoleipää


Kostutus:
1 lihaliemikuutio


Täyte 1 (jota laitoin kahteen väliin)
600 gr kinkkua
2 pkt tuorejuustoa (käytin maustamatonta, mutta hyvin voisi olla maustettu)
2 pientä punasipulia
tilkka maitoa tarvittaessa notkistamaan seosta


Täyte 2 (jota laitoin yhteen väliin)
5 - 6 kanamunaa
1 pkt maksapasteijaa
1 pkt tuorejuusto ruohosipuli


Päälle:
2 pkt tuorejuustoa (maustamatonta)
majoneesia sen verran, että notkistuu

salaattia
kurkkua
kirsikkatomaattia
viinirypäleitä
kinkkua


Ohjeet tulee hiukan myöhemmin :)