Broilerikeitto

Poikani oli toivonut broilerikeittoa. En ollut ennen sellaista tehnyt, joten pyysin häntä etsimään ohjeen, joka olisi mitä hän toivoi. Hän loysi tämän Kotilieden sivuilta ja olikin todella hyvää!

5 annosta

400 gr broilerinfileesuikaleita (maustamattomia)
1 rkl öljyä
2 tl currya
1 tl kurkumaa
7 dl vettä
0,5 tl suolaa
1 pss peruna-sipulisekoitusta
100 gr sulatejuustoa (käytin Koskenlaskijaa)
1 tl timjamia

Sekoita pannulle öljy, curry ja kurkuma. Lämmitä seosta hetki ja lisää sitten suikaleet. Kypsennä hetki. Lisää vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää peruna-sipulisekoitus. Anna kiehuamiedolla lämmöllä vajaat 10 minuuttia. Paloittele juusto keittoon ja anna sen sulaa. Lisää lopuksi timjami.