Tiramisu

Tiramisu on niin hyvää, mutta en ole koskaan uskaltanut itse kokeilla. Sokkokokki ohjelmassa se kuitenkin näytti niin helpolta tehdä, joten päätin kokeilla. Ja ihanaa kun se onnistui! Helppoa kuin mikä. JA HYVÄÄ!!!

Vaahto 1:
4 valkuaista
30 gr sokeria

Vaahto 2:
4 keltuaista
30gr sokeria
300 gr mascarpone juustoa

sormikeksejä
espressoa kahvia
amaretto likööriä
tummaa kaakaojauhetta


Valmista espresso tai vahva kahvi.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää sitten mascarpone-juusto joukkoon. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun se pysyy kulhossa vaikka käännät sen ylösalaisin. Sekoita vaahdot ilmavasti keskenään.
Pilko suorakaiteen malliseen astiaan sormikeksit. Kostuta kahvilla, joka on maustettu amaretolla. Kaada vaahto päälle. Laita kylmään hyytymään vähintään tunniksi. Tomuta tummaa kaakaojauhetta päälle ennen tarjoilua. Ja nyt vaan rohkeasti kokeilemaan. On sen arvoista :P