sunnuntai 22. toukokuuta 2016

Ristiäiskakku - mustaherukkatäyte suklaapohjalla


























Kummityttömme pikkusiskon ristiäisiin tein tämmöisen kakku. Otin joitain elementtejä isosiskon kakusta kuten tossut ja rusetti, vähän erilaisena kuitenkin. (Kuva siitä kakusta alempana.)

Päädyin tällä kertaa tekemään 30 hengelle kerroskakkuna, jossa kakkujen olivat 18cm ja 24cm. Käytin tukena 4 kappaletta muovisia kakkutukia, jotka leikkasin sopivan mittaisiksi.

Pohjaksi tein Kakkukatrin paljon kehutun suklaapohjan. Täytteeksi valikoitui samaisen kakun mustaherukkamousse. Kuorrutuksen ja koristeet tein perinteisesti Fun Cakesin vaahtokarkinmakuisesta sokerimassasta.
























Kummityttömme kakku vuodelta 2014 oli tällainen;





Vaalea pohja ja punaherukkamousse vadelmilla, oikein ihana raikas täyte. Rakastuin täysin tähän täytteeseen! Kakku oli n 30 hengelle, 10 munan kakku halkaisijaltaan 30cm... aika iso siis. Päällisen ja koristeet tein Fun Cakesin vaahtokarkinmakuisesta sokerimassasta. Pintaan sumutin hieman syötävää kiillettä. Koristeeksi kummitytöllemme tuli tossut, ensipupu ja rusetti.






Ei kommentteja: