Mustikkapaistos

Niin alkaa taas mustikkakausi. Ja sehän sopii! Mieheni on innokas poimimaan mustikoita, joten tänään minun piti löytää hyvä ohje sillä aikaa kun hän kävi pomissa muutaman litran. Ja tämmöiseen löysin MyllynParas-sivuilta. Hieman muokkasin sitä omaan kaappiin sopivaksi:

Pohja:

1,5 dl Täysjyvävehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
100 gr voisulaa
1 kanamuna

Täytteeksi tuoreita mustikoita

Muruseos:

50gr voisulaa
3 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria

Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Lisää muuta aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka ja leivitä se ruisjauhoilla. Painele taikina vuuan pohjaan ja reunoille. Kaada mustikat päälle. Sekoita muruseoksen aineet keskenään ja ripottele se mustikoiden päälle. Paista n 30 minuuttia 200 asteessa. Nauti vanilja jäätelön tai - kastikkeen kera hieman lämpimänä.