Luumu-piparirahka

Tämä oli niin hyvää, että tarvii laittaa talteen. Vaan ohje on kyllä niin helppo, että muistaa ihan ulkoakin :) Eikä tarvitse edes lisäsokeria.

1 prk Flora Vanilla kastiketta
1 prk rahkaa
1 prk luumusosetta
pipareita

Vaahdota vanillakastike. Sekoita joukkoon rahka ja luumosose. Juuri ennen tarjoilu, murskaa piparit muruiksi ja sekoita joukkoon. Voit myös koristella kokonaisilla pipareilla. Ja että on hyvää!

Pipari-luumurahkakakku

Halusin sisustuskutsuilla tarjota jotain jouluista ja löysinkin Ruokaohjeita ja herkkuja á la Marien sivuilta tällaisen hyydytetättävän kakun, jonka ohjetta hieman sävelsin. Oli helppo tehdä ja kun on tarpeeksi liivatelehtiä, kakku onnistuu takuuvarmasti.


Pohja:

30-40 piparia
50 gr voisulaa
luumuhilloa

täyte:

1 prk vaniljakastiketta
2 prk rahkaa
1 prk luumuhilloa
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 tl kanelia
6 liivatetta
0,5 dl glögiä
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
6 piparkakkua

koristeluun pipareita

Laita liivatteet likomaan kylmään veteen. Murskaa piparit hienoksi. Lisää voisula. Taputtele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. (Itselläni on n kokoa 23cm) . Laita mieluinen kerros luumuhilloa pipariseoksen päälle. Laita jääkaappiin odottamaan täytettä.
Vaahdota vaniljakastike. Lisää rahka, luumuhillo, sokerit, kaneli ja sitruunan kuori. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna glögi ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada seos ohuena norona koko ajan sekoittaen taikinaan. Murskaa piparit ja sekoita joukkoon. Kaada seos pohjan päälle. Peitä foliolla ja anna hyytyä kunnolla. Itse valmistan tämän aina päivää ennen, niin ehtii hyytyä kunnolla yön yli. Koristele ennen tarjoilua esimerkiksi pipareilla tms.