Mustikkakausi... pakastimen täyttö. Mutta riittää sitä herkuteltavaksikin. On tehty mustikkarahkaa ja syöty sellaisenaan jogurtin kanssa, puuron kanssa, on syöty mustikkamaitoa ja tehty erilaisia piirakoita. Muutama ohje on taas takataskussa, jotka tarttis laittaa tänne talteen.
Tämä super helppo ja nopea murupiirakka toimii erilaisilla marjoilla. Odotan kovasti että pääsen tekemään omenoilla. Tai puolukalla, kinuskikastikkeella!
Tarjoile vaniljakastikkeen tai - jäätelön kera niin ihan takuulla on herkkua!
POHJA:
2 kananmunaa
2dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kermaa-maitoa
1 dl voisulaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Sekoita kananmunat ja sokerit keskenään, älä siis vatkaa tai vaahdota. Yhdistä voisula ja kerma-maito. Lisää leivinjauhe jauhoihin. Lisää voiseos vuorotellen jauhojen kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran että sekoittuvat. Kaada taikina noin 30cm piirakkavuokaan, jonka olet vuorannut leivinpaperilla tai voidellut hyvin. Laita marja päälle. Tee muruseos, jonka ripottelet marjojen päälle.
MURUSEOS:
50 gr voita sulatettuna
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
lisää jauhoja/sokeria jos ei ole riittävän murumaista.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin puolisen tuntia. Älä paista ylikypsäksi. Sitten vaan kahvin keittoon!
Tekstit
