Mustikkakukko

Mustikkaa kun riittää ja mies jaksaa kerätä, tarvii löytää hyviä ohjeita. Tässä ihan perinteinen mutta aah niin maukas mustikkakukko:

Pohja:

200 gr voita

1 dl sokeria

4 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

8 dl mustikoita

0,75 dl sokeria

Sekoita permeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää ruisjauhoihin leivinjauhe ja lisää jauhot vaahtoon. Painele 2/3 taikinasta voideltuun ja ruisjauhottuun uunivuokaan. Kaada mustikat vuokaan. Lisää sokeri mustikoiden päälle. Painele lopputaikinasta kansi mustikoiden päälle. Paista 175 asteessa noin tunti. Tarjoa vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.