tag:blogger.com,1999:blog-85819938827682105572024-03-19T05:31:08.025+02:00Helenan HellaKaikenlaisia ohjeita mitä hellan ääressä on tullut kokeiltua ja todettu hyväksi... kaikki yksissä kansissa ja helposti löydettävissä.
Kaikenlaiset kommentit ja vinkit ovat tervetulleita.Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.comBlogger331125tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-19421994861050920112018-11-27T22:08:00.002+02:002018-11-27T22:09:43.872+02:00PitsapannariNyt täytyy laittaa tämä ohje talteen, sillä en meinannut enää löytää tätä. Lapsetkin tykkäsivät tästä suolaisesta iltapalasta. Ja silloinhan se on hyvää...<br />
<br />
Eli pannaripohja ja siihen pitsatäytteet ja mausteet päälle. Alkuperäisen bongasin yhteishyvän sivuilta. <br />
<br />
Pitemmittä puheitta:<br />
<br />
POHJA:<br />
<br />
2 kananmunaa<br />
8 dl maitoa<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
loraus öljyä ( ehkä noin 0,5 dl )<br />
<br />
150 gr hyvää kinkkua<br />
150 gr pepperonia<br />
150 gr juustoraastetta<br />
pitsamaustetta<br />
<br />
Sekoita munat, jauhot ja puolet maidosta tasaiseksi. Lisää loput maidosta. Anna turvota hetki ja lisää öljy. Lämmitä uuni 225 asteiseksi.<br />
Suikaloi uunin lämmetessä kinkku ja pepperoni. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Ripottele kinkku ja pepperonisuikaleet taikinan päälle. Lisää vielä juustoraaste sekä pitsamauste.<br />
Paista uunin keskiosassa puolisen tuntia. Sitten vaan iltapalalle.<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-37026056218490364802018-04-18T09:41:00.002+03:002018-11-18T16:49:47.717+02:00Irish Cream kääretorttu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEp0rcTT69oYtswik33KRVN8Zka_Y7SMFO55ttDYL8LXS9ANRVczSkeyj_Pskxz6szcDuL1l4afNxIQJyndAcaBXtA_Uoc7ctBnNTXfjpQXPEQlLX-JBKvHm3P7XlL0EnnDAbmXeQ7qUir/s1600/IrishCreamHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1296" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEp0rcTT69oYtswik33KRVN8Zka_Y7SMFO55ttDYL8LXS9ANRVczSkeyj_Pskxz6szcDuL1l4afNxIQJyndAcaBXtA_Uoc7ctBnNTXfjpQXPEQlLX-JBKvHm3P7XlL0EnnDAbmXeQ7qUir/s320/IrishCreamHH.jpg" width="259" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Hyvä työkaverini oli tulossa kahville ja halusin tarjota jotain herkullista. Molemmat pidämme irish cream rahkasta joten siitä se ajatus lähti, suklaapohja ja irish cream täyte. Miehenikin kehui tätä kovin. Mietin itse olisinko laittanut joukkoon vielä Baileystä, joko suoraan tai alkoholi pois keitettynä.<br />
<br />
Kääretorttu pohjasta halusin helposti kääriytyvän ja pehmeän. Vinkkiä sainkin Päivi Leipoo blogista, että silloin kannattaa laittaa puolet tai neljäsosa jauhoista perunajauhoja/maissijauhoja/ohrakasta tai vähän kaakaota. Ja hyvin onnistui rullaus. Rullasin vielä uunista tultua heti rullalle jäähtymään. Ohjenuoran nappasin Cebicin Keittiöstä. <br />
<br />
<br />
KÄÄRETORTTUPOHJA n 30x40cm<br />
<br />
4 kananmunaa<br />
1 dl sokeria<br />
1 tl vaniljauutetta<br />
0.75 dl Van Houten kaakaota<br />
0.5 dl maissitärkkelystä<br />
0.5 dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne vaahtoon. Sekoita varovaisesti tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 8-15 minsaa kunnes pohja on kypsä. Tarkkaile aikaa sillä jokainen uuni on omansa. Itse paistoin ehkä joku 12 minsaa.<br />
<br />
Laita leivinliina pöydälle ja sen päälle sokeroitu leivinpaperi. Kumoa kuuma pohja päälle. Kääri rullalle vielä kun pohja on lämmin ja anna jäähtyä. Tässä välin voit tehdä täytteen.<br />
<br />
<br />
IRISH CREAM TÄYTE<br />
<br />
1 prk Irish cream rahkaa<br />
2 dl vispikermaa<br />
tomusokeria maun mukaan<br />
<br />
Vaahdota vispikerma ja lisää rahka joukkoon. Lisää tomusokeria hieman tuomaan makua esille. Avaa pohja ja täytä, jätä hieman tyhjää reunoille. Kääri rullalle ja jätä sauma puoli alas. Siisti reuna. Itse koristelin vaahdotetulla kermalla, kaakaolla ja pääsiäismunilla/suklaalastuilla.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-61738070006730425752018-01-20T11:08:00.001+02:002018-01-20T11:10:09.776+02:00Punaherukka-vanilja juustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXxm0KFgrCPpqtJp7R-ERbC2bwtl7HZzsL3v21diOByvi_h8cNJTtRVKw0LT84Tla8ituZYdZ8wh9xMdyCj0XemhY96b0XNZpg-WtC3pKj8SP7rYf5Qy1ePZRmI8ldDx6T8bppEdpnVZa/s1600/punaherukkaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1447" data-original-width="1600" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyXxm0KFgrCPpqtJp7R-ERbC2bwtl7HZzsL3v21diOByvi_h8cNJTtRVKw0LT84Tla8ituZYdZ8wh9xMdyCj0XemhY96b0XNZpg-WtC3pKj8SP7rYf5Qy1ePZRmI8ldDx6T8bppEdpnVZa/s320/punaherukkaHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Punaherukkaa jälleen... minkäs teet kun on mun lempparimaku, noh yksi niistä.<br />
Tässä tein suklaisen pohjan, vaniljaisen ja punaherukkaisen kerroksen.<br />
<br />
Suklaisen pohjan nappasin tällä kertaa Pullahiiren leivontanurkasta. Todella helppo ja herkullinen pohja. Tätä tulen varmasti käyttämään toistekin.<br />
Vaniljatäytteeseen otin ideoita Mamman leivontanurkasta, punaherukan tein kuten mustaherukkamoussen. Hyvää ja raikas tuo punaherukkatäyte, voisin hyvin tehdä koko kakun pelkällä punaherukalla. No mutta, itse ohjeeseen...<br />
<br />
<br />
POHJA 20 cm vuoka<br />
<br />
0.75 dl maitoa<br />
1 dl öljyä<br />
2 kananmunaa<br />
2 dl sokeria<br />
1.5 dl vehnäjauhoja<br />
0.5 dl Van Houten kaakaota<br />
0.5 tl leivinjauhetta<br />
ripaus suolaa<br />
<br />
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa maito, öljy ja kananmunat. Lisää kuivat aineet nesteiden sekaan ja sekoita tasaiseksi. Pingota leivinpaperi vuuan pohjalle ja laita reunoihin leivinpaperisuikaleet ( tai öljyä reunat ). Kaada taikina vuokaan ja paista abaut 15-20 minsaa 175 asteessa. Anna pohjan jäähtyä.<br />
<br />
<br />
VANILJATÄYTE 22-24cm vuoka<br />
<br />
2 dl vispikermaa<br />
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta<br />
1 pkt vaniljatuorejuustoa<br />
1 prk vaniljarahkaa<br />
3 liivatetta<br />
tilkka vettä<br />
vaniljasokeria + tomusokeria maun mukaan<br />
<br />
Vaahdota vaniljakastike ja kerma. Sekoita tuorejuusto ja rahka sileäksi toisessa kulhossa. Anna liivatteiden liota kylmässä vedessä 5 minsaa. Lämmitä vesitilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivateseos tuorejuusto-rahkaseokseen samalla sekoittaen. Lisää joukkoon kerma.<br />
<br />
Laita pohja alustalle ja reunoille hieman kakkupohjaa isompi vuoka. Vuuan kun voitelet öljyllä ja tomutat tomusokerilla, vuoka lähtee helposti irti ja saat sileän reunan. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä sen aikaa että jähmettyy.<br />
<br />
<br />
PUNAHERUKKATÄYTE 22-24cm vuoka<br />
<br />
3 dl vispikermaa<br />
1 prk vaniljarahkaa<br />
1 pkt philadelphia tuorejuustoa<br />
3 dl punaherukkapyrettä<br />
3 liivatetta<br />
tomusokeria maun mukaan<br />
<br />
Keitä ensin 300-400 gr punaherukkaa hieman sokerin kanssa kattilassa miedolla lämmöllä. Paseeraa marjat siivilän läpi.<br />
Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja rahka sileäksi. Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 minsaa. Lämmitä 1 dl marjapyrettä kattilassa ja sulata sitten liivatteet siihen. Lisää loput 2 dl marjapyreestä. Tarkista ettei marjaseos ole kuumaa. Lisää se sitten tuorejuusto-rahkaan. Nostele lopuksi kerma joukkoon. Tarkista makeus ja lisää tomusokeria tarvittaessa. Tässä voi hyvin säädellä kuinka kirpsakan/makean haluaa. Itse tykkään jättää hieman kirpsakaksi. Kaada täyte vaniljatäytteen päälle ja anna hyytyä. Koristele mielesi mukaan. Tässä käytin vispikermaa jossa hieman tomusokeria ja strösseleitä ja punaherukan marjoja.<br />
<br />
<br />
Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-28874694766073031622017-08-17T21:37:00.000+03:002017-08-17T21:41:08.109+03:00Mustikkapiirakka murupäällisellä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFeD0muNaK9Guw7OJTSiY_w-0hDkGZpAFiR_Qw3gqrrpDCg_NY9EewduOI2E1LhsX_EXWjairOnFMhnk5F1A4LhSXwF41X6jr1fI3F6aGbcvSf07F8fD5XyvJ_BqsFVUSpy5Q50QZyQdd/s1600/mustikkapiirakkaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFeD0muNaK9Guw7OJTSiY_w-0hDkGZpAFiR_Qw3gqrrpDCg_NY9EewduOI2E1LhsX_EXWjairOnFMhnk5F1A4LhSXwF41X6jr1fI3F6aGbcvSf07F8fD5XyvJ_BqsFVUSpy5Q50QZyQdd/s320/mustikkapiirakkaHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mustikkakausi... pakastimen täyttö. Mutta riittää sitä herkuteltavaksikin. On tehty mustikkarahkaa ja syöty sellaisenaan jogurtin kanssa, puuron kanssa, on syöty mustikkamaitoa ja tehty erilaisia piirakoita. Muutama ohje on taas takataskussa, jotka tarttis laittaa tänne talteen.<br />
<br />
Tämä super helppo ja nopea murupiirakka toimii erilaisilla marjoilla. Odotan kovasti että pääsen tekemään omenoilla. Tai puolukalla, kinuskikastikkeella!<br />
<br />
Tarjoile vaniljakastikkeen tai - jäätelön kera niin ihan takuulla on herkkua!<br />
<br />
<br />
POHJA:<br />
<br />
2 kananmunaa<br />
2dl sokeria<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
2 dl kermaa-maitoa<br />
1 dl voisulaa<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Sekoita kananmunat ja sokerit keskenään, älä siis vatkaa tai vaahdota. Yhdistä voisula ja kerma-maito. Lisää leivinjauhe jauhoihin. Lisää voiseos vuorotellen jauhojen kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran että sekoittuvat. Kaada taikina noin 30cm piirakkavuokaan, jonka olet vuorannut leivinpaperilla tai voidellut hyvin. Laita marja päälle. Tee muruseos, jonka ripottelet marjojen päälle.<br />
<br />
<br />
MURUSEOS:<br />
<br />
50 gr voita sulatettuna<br />
1 dl sokeria<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
lisää jauhoja/sokeria jos ei ole riittävän murumaista.<br />
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin puolisen tuntia. Älä paista ylikypsäksi. Sitten vaan kahvin keittoon!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-8616179880776086252017-06-06T21:51:00.002+03:002017-06-06T21:54:29.532+03:00Sverigekaka - Ruotsinkakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWfNC3ghVMMEwK2NCtlx77zEcbRXM0U6HJWHTktxEhgwlNDGFGxpCKgHsmXRcn-B9aOcv8EHyyEun-rXpbm-QA2xoZ7Y1CRbk1ihYaZCejO9eTTDm-rEO4GgWrbLP_Zn4yC7NK2dNwIa2/s1600/sverigekakaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWfNC3ghVMMEwK2NCtlx77zEcbRXM0U6HJWHTktxEhgwlNDGFGxpCKgHsmXRcn-B9aOcv8EHyyEun-rXpbm-QA2xoZ7Y1CRbk1ihYaZCejO9eTTDm-rEO4GgWrbLP_Zn4yC7NK2dNwIa2/s320/sverigekakaHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tänään 6. kesäkuuta vietetään Ruotsissa kansallispäivää. Meillä kotona on myös juhlapäivä. En ollut ajatellut leipoa tänään mitään, mutta mutta kuinkas kävikään? Nettiin ku menee, saa aina uusia ideoita.<br />
<br />
<a href="http://lindasbakskola.se/2017/06/06/sverigekaka/" target="_blank">Lindas Bakskola </a>blogissa oli ihanan mehukkaan näköinen kakku, Sverigekaka päivän kunniaksi. Vaikka olen 20 vuotta asunut Ruotsissa, en ollut kuullut tästä kakusta ennen. Toiset kutsuu tätä kakkua "pensionärskaka" eli suoraan käännettynä eläkeläiskakku. Miksi? Joku sanoi, että siksi kun vanhukset voi syödä tätä vaikka ilman hampaita. Eli ihanan pehmeää on. <br />
<br />
Noh, koska ohje oli helppo ja nopea, kaikki aineet löytyi kotoa, päätin kokeilla. Tämähän on sokerikakkupohja vaniljatäytteellä. Täytyy myöntää, että olin hieman epäilevä tuosta täytteestä. Mutta se olikin juur ihana. Ihanasta imeytyy pohjaa mehustaen sen samalla.<br />
<br />
<br />
POHJA<br />
<br />
3 kananmunaa<br />
3 dl sokeria<br />
1 dl kiehuvaa vettä <br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuuma vesi ohuena nauhana joukkoon. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää ne vaahtoon nuolijalla. Vuoraa 24cm vuoka/irtoreunavuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin keskiosassa 30-40 minsaa 175 asteessa. Anna jäähtyä. <br />
( Itse käytin 22cm mutta korkeutta tuli hieman liikaa tällaiseen ns matalaan kakkuun. Eli ainakin tuon 24cm saa olla. )<br />
<br />
<br />
VANILJATÄYTE<br />
<br />
100 gr voita<br />
1 dl maitoa / kermaa<br />
1 rkl vaniljasokeria<br />
loraus vanilja-aromia<br />
<br />
Sulata voi kattilassa. Lisää maitoa ja anna kiehahtaa muutaman minuutin ajan. Lisää vaniljasokeri ja - aromi. Jäähdytä. Tästä ei tule mitenkään paksua täytettä vaan on sellaista nestemäistä.<br />
<br />
Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Kostuta kakun sisäpuolet vaniljatäytteellä. Kasaa kakku kostutetut puolet vastakkain. Ripottele tomusokeria pinnalle. Myös tuoreet marjat olisi ihanat tässä päällä.<br />
<br />
Sitten vaan kahvepannu päälle ja herkuttelemaan.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-45451096271154055662017-05-28T19:06:00.000+03:002017-05-28T19:06:40.104+03:00Muumimamman siemennäkkileipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVoZp4Ntky37w6kpkCrgUptb2WQqxZfNFEuxcd0EAgpXrooFzdztAnBG6rfNxhiP2he5Yd2y59c1EfQFi0WpiHf3dfUVImbgjOFXDclNvAvDTxLq03SawzkAl7gRZMRVxshP5TT0hr5FPh/s1600/siemenn%25C3%25A4kk%25C3%25A4riHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1465" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVoZp4Ntky37w6kpkCrgUptb2WQqxZfNFEuxcd0EAgpXrooFzdztAnBG6rfNxhiP2he5Yd2y59c1EfQFi0WpiHf3dfUVImbgjOFXDclNvAvDTxLq03SawzkAl7gRZMRVxshP5TT0hr5FPh/s320/siemenn%25C3%25A4kk%25C3%25A4riHH.jpg" width="293" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Niin kauan on ollut tarkoitus tehdä siemennäkkäriä mutta aina se vaan on jäänyt. Lähinnä ehkä sen takia, että kun ohjetta haki... sai myös lukea ei-niin-herkullisista lopputuloksista. Kunnes tutut alkoivat siellä täällä mainita Muumimamman näkkäristä. Oli etsittävä se ohje ja kokeiltava.<br />
<br />
Netti tuntui olevan pullollaan ohjeita Muumimamman ohjeita, toinen hieman erilaisempi kuin toinen. Minä päädyin tekemään näillä siemenillä kun niitä oli kotona. Ja aaah miten herkullista... ja vaikka ohjeella tulee pellillinen, se hupenee kyllä aika nopeaan. On se vaan niiiiin hyvää. Eikä kaipaa muuta kuin voin pinnalle, jos sitäkään. Kokeilepa sinäkin!!! <br />
<br />
<br />
Pellillinen<br />
<br />
1 dl auringonkukansiemeniä<br />
0,5 dl pellavansiemeniä<br />
0,5 dl kurpitsansiemeniä<br />
0,5 dl seesaminsiemeniä<br />
2 dl jauhoja ( maissijauhoja jos haluat gluteenittoman )<br />
0,5 dl öljyä<br />
2,5 dl kiehuvaa vettä<br />
suolaa pinnalle<br />
<br />
Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen kiertoilmalla / 175 astetta normi uunilla.<br />
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää öljy ja kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos ohueksi levyksi pellille leivinpaperin päälle ( oma uunileveys on 60cm ) . Laita vaikka toinen leivinpaperi päälle ja tasoita sen päältä. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Paista uunissa noin tunti. Anna jäähtyä. Voit leikata paloiksi ennen paistoa tai sitten rikkoa paloja paiston jälkeen. Either way.... se on hyvää!<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-71041381629697370202017-04-16T19:24:00.000+03:002017-05-28T18:34:20.178+03:00Mango vadelma rahkapiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJDNdNQzNuwzP5vTs26l4-opHTbY6uXglP99B7cOhwNrLWPs_akKg2c5uDJ4j943Y7C8fSM169ibKduonDKv3Zmi2i8GKkzGCYKVrNOuKiMnHNpLyhR5SHVRIlhvi2hmTcSfBa-_XPMPi/s1600/IMG_20170416_121218.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJDNdNQzNuwzP5vTs26l4-opHTbY6uXglP99B7cOhwNrLWPs_akKg2c5uDJ4j943Y7C8fSM169ibKduonDKv3Zmi2i8GKkzGCYKVrNOuKiMnHNpLyhR5SHVRIlhvi2hmTcSfBa-_XPMPi/s320/IMG_20170416_121218.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pääsiäisenä on tapana olla jonkinlainen rahkaleivonnainen. Tänä vuonna ihastuin Dansukkerin ohjeesen ja päätin kokeilla sitä.<br />
<br />
Pohjan tein irtoreunavuokaan, jonka olin vuorannut leivinpaperilla. Halusin irrottaa koko piirakan vuuasta tarjoilualustalle ja se onnistui hyvin. Paiston ajaksi laitoin pohjataikinan päälle leivinpaperin ja päälle herneitä. Tämä siksi, että taikina ei paisuisi uunissa vaan pysyisi kuosissaan. Sekin onnistui mielestäni ihan hyvin.<br />
<br />
Olin ajatellut, että koristelen päälle kermatöhötyksillä. Jätin ne kuitenkin pois, kun piirakan väri oli niin ihana.<br />
<br />
Rahkana käytin maustamatonta rahkaa mutta toki joku makurahka, esim mango, käy oikein hyvin. Lisäisin silloin sokeria vähän kerralla täytteeseen.<br />
<br />
<br />
POHJA:<br />
<br />
150 gr huoneenlämpöistä voita<br />
1 dl ruokokidesokeri (tai tavallista sokeria)<br />
1 kananmuna<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl kaurahiutaleita<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun vuuan pohjalle ja reunoille. Voit laittaa vielä toisen paperin pohjan päälle ja lisätä siihen herneitä paiston ajaksi. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia. Tee sillä aikaa täyte.<br />
<br />
<br />
TÄYTE:<br />
<br />
250 gr maustamatonta rahkaa ( tai makurahkaa )<br />
3 kananmunaa<br />
4 dl Bonnen mangososetta<br />
1-1,5 dl sokeria<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
vadelmia<br />
<br />
Sekoita rahka, kananmunat, mangosose ja sokerit keskenään. Lisää sokeria vähitellen ja tarkista makeus. Kaada seos pohjan päälle. Ripottele rahkaseoksen päälle vadelmia. Paista piirakkaa vielä puolisen tuntia 175 asteessa uunin alaosassa, kunnes täyte on hyytynyt. Minulla mene liki 45 minuuttia, joten tarkkaile täytteen hyytymistä. Anna piirakan jäähtyä ja nauti jääkaappikylmänä.<br />
<br />
<br />
Hyvää pääsiäistä!!!<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-77972838507934430922017-03-05T22:06:00.001+02:002017-03-05T22:08:16.583+02:00Siilipiparit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_0LtByhFTar9uijeldW6Rp9iVAmTNihyphenhyphenwBttW7-39cak5_9-xdWNPLlb5WSZITPtUTAb2f2OPqH0uXwOXpCox_ZjnTYqZC9MsPFZW2pnY71MzykyEOl4oz4XOOTzNgYSdYvjDGP3pMU4f/s1600/siilitHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_0LtByhFTar9uijeldW6Rp9iVAmTNihyphenhyphenwBttW7-39cak5_9-xdWNPLlb5WSZITPtUTAb2f2OPqH0uXwOXpCox_ZjnTYqZC9MsPFZW2pnY71MzykyEOl4oz4XOOTzNgYSdYvjDGP3pMU4f/s320/siilitHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ihastuttavan söpöt siilipiparit! Ja hauskat. Meillä tytöt ihastui näihin tosi kovin. Ja äiti ihastui helppoon ohjeeseen. Eikä muutenkaan olleet vaikeita tehdä. Noh, jopa minä onnistuin näissä pipareissa. Muotoa voi sit ensi kerran parantaa.<br />
<br />
Ohjeen löysin ruotsalaisen leivontalehden Tidningen Hembakat sivuilta, <a href="http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/igelkottkakor/" target="_blank">Lindas Bakskola</a>. Hänellä on siellä paljon kivoja ohjeita hyvine vaihekuvineen. Suosittelen tutustumaan. Ohjeet ovat selkeitä ja helppoja ja vaihekuvat helpottavat tekemistä.<br />
<br />
Näissä on tavallinen murotaikina. Maustaakin sen voi millä mielii... minä tein tällä kertaa ihan perustaikinan kun ensimmäistä kertaa tein.<br />
<br />
<br />
Tällä ohjeella sain 20 siiliä.<br />
<br />
<br />
4,5 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl tomusokeria<br />
hyppysellinen suolaa<br />
200 gr voita<br />
<br />
100 gr tummaa suklaata<br />
kookoshiutaleita<br />
<br />
<br />
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kylmä voi ja nypi taikinaksi. Jaa taikina 20 osaan. Muotoile niistä siili. Me teimme itseasiassa niin, että käytimme sydänmuottia. Laitoimme sen sisään kaksi palasta ja sitten vain halkaisimme sydämen. Ja siitä tuli kaksi siiliä. Nosta siilikakut leivinpaperille pellille. Paista 160 asteessa noin 20 minuuttia. Eivät tarvitse saada kauheasti väriä. Anna jäähtyä kunnolla.<br />
<br />
Sulata suklaa vesihauteessa. Upota siilin peppuosa ensin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin. Jätä leivinpaperille kuivuamaan. Laita osa suklaasta pursotinpussiin, johon olet leikannut pienen pienen reiän. Pursota siileille silmät.<br />
<br />
Säilytä siilit tiiviissä rasiassa. Itse pidin niitä sen hetken kun ne säilyi, niin jääkaapissa jotta suklaa pysyi kovana.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-69286204497033761302017-03-02T10:44:00.001+02:002017-03-02T10:46:50.347+02:00Kaurapalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3jWBISslW0jBuMxMuwttsXgQS9wpk6StNKEaTtBZo_zHoCYNRyU4ez-_ogZk1aGD7T5KJNX9LAI3wc0nCIJfaNzqIriNqLg9ZB_nq83maSFD9Zcw6h0NfMTGXAZTZa7hRY1DaHccTuA2/s1600/kaurapalatHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt3jWBISslW0jBuMxMuwttsXgQS9wpk6StNKEaTtBZo_zHoCYNRyU4ez-_ogZk1aGD7T5KJNX9LAI3wc0nCIJfaNzqIriNqLg9ZB_nq83maSFD9Zcw6h0NfMTGXAZTZa7hRY1DaHccTuA2/s320/kaurapalatHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ääääh, leipä loppu. Eikä jaksa lähteä kauppaan. Muistelin että olin ottanut talteen yhden kaurapalojen ohjeen netistä. Se oli nopea ja helppo. Päätin kokeilla sitä. Ja kannatti! Puolessa tunnissa oli herkullista leipää valmiina. <br />
<br />
Näistä tuli sellaisia ohkaisia, hieman pehmeitä ja päältä rapeat. Lisäsin vähän siemeniä joukkoon kun jossain ohjeessa oli. Tästä tuli pellillinen leipää ja leikkasin noin 16 palaan.<br />
<br />
<br />
6 dl kaurahiutaleita<br />
1 tl suolaa<br />
2 rkl siirappia jos haluat<br />
kourallinen auringonkukansiemeniä<br />
kourallinen seesaminsiemeniä<br />
4 dl vettä<br />
0,5 dl öljyä<br />
<br />
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää vesi ja öljy. Levitä seos leivinpaperin päälle pellille. Paista kullanruskeaksi 225 asteessa eli noin 20 minsaa. Sitten vaan voita päälle.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-87035707438007682782017-02-27T10:51:00.000+02:002017-02-27T10:51:02.697+02:00Paras pullataikinani<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMeQqShG8Tna6SVzahxoP32m6J7JqPBrEd-f9sf_IBsn2delyH4OMLfCqTGZuBEipaFdz_CwyC0inJmPsPAQ8rXdoEjUehFyhMzjtQTXuxAlqELWpVhj9dl7crHF29zRUBC-kuhnNvdHR/s1600/TaikinaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMeQqShG8Tna6SVzahxoP32m6J7JqPBrEd-f9sf_IBsn2delyH4OMLfCqTGZuBEipaFdz_CwyC0inJmPsPAQ8rXdoEjUehFyhMzjtQTXuxAlqELWpVhj9dl7crHF29zRUBC-kuhnNvdHR/s320/TaikinaHH.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ennen kuin opin tämän taikinan teon, pullat olivat joskus hyviä, joskus ei, joskus kovia, joskus pehmeitä. Mutta... kun kälyni opetti minulle taikinan teon kädestä pitäen, on pullista aina tulleet pehmoisia. Ja kantani on - kun teet pullaa, tee se kunnolla!<br />
<br />
Eli maitona käytän punaista, tai vähintään kevytmaitoa. Rasvana käytän voita, sitä oikeaa voita. Säästämättä. Ja älä vaan unohda tai pihistä suolasta, sekin on tärkeä ainesosa. Jostain luin että suola kannattaa lisätä vasta lopussa. Joten, minä lisään sen samaan aikaan huoneenlämpöisen voin kanssa. ( en siis sulata voita vaan annan pehmitä huoneenlämmössä )<br />
<br />
Hiivana käytän sekä tuorehiivaa että kuivahiivaa. Molemmilla onnistuu hyvin. Olen myös heittänyt kuivahiivan suoraan lämpimään nesteeseen ja sekin onnistuu. Tämä ei ole oma keksintöni vaaa näin sen jossain leivontaohjelmassa kun leipuri niin teki ja päätin kokeilla. Tässä säästyy siltä ongelmalta että neste olisi liian kylmää. Tosin, eihän se liian kuumakaan saa olla. Silloin hiiva kuolee.<br />
<br />
Kylmiin aineksiin voi hyvin tehdä ns kylmätaikinan. Eli tee kylmä taikina illalla, leipase pullat pellille, kohota peitettynä jääkaapissa ja paista aamulla. Anna pullien vielä kohota huoneenlämmössä sen aikaa kun uuni lämpiää. Sama toimii sämpylöiden kanssa. Kylmät aineet siksi, ettei hiiva ala heti kohottamaan vaan kohottaa pikkuhiljaa hitaasti kylmässä. <br />
<br />
Jauhoina käytän Myllyn Paras Luomu vehnäjauhoja. Itse asiassa ihan vain siksi, että kilon pussi on hyvä mittari jauhojen määrään. Ei missään nimessä enemmän mitä pussissa on. Ennemmin vaille. Mutta... vinkeistä itse ohjeeseen, joka varmasti on sama kuin monella muullakin :)<br />
<br />
<br />
5 dl kunnon punaista maitoa<br />
2 pss kuivahiivaa / 1 pala tuorehiivaa<br />
2 dl sokeria<br />
1 rkl kardemummaa<br />
1 kananmuna ( voi hyvin jättää pois ) <br />
1 kg Myllyn paras Luomu vehnäjauhoja<br />
2 tl suolaa<br />
150 - 200 gr voita huoneenlämpöisenä<br />
<br />
Lämmitä maito joko +37 jos käytät tuorehiivaa ja +42 asteeseen kun käytät kuivahiivaa. Lisää kulhoon sokeri ja kardemumma. Lisää maito. Ota desilitra jauhoja ja sekoita kuivahiiva sinne. Sekoita se maidon joukkoon. Tai murenna tuorehiiva maidon joukkoon. Lisää jauhoja hyvin sekoittaen. Itse käytän tässä vaiheessa vielä vispilää. Vaihdan sen puukauhaan kun taikina paksunee. Lisäile puolet jauhoista. Lisää loppuvaiheessa myös pehmeä voi ja suola. Alusta loput jauhot ja vaivaa samalla hyvin. Lisää jauhoja vain sen verran, että taikina irtoaa käsistä ja kulhosta, mutta on vielä hieman "tahmea". Jos jauhoja tulee liikaa, tulee kovia pullia. Jauhomäärää on vaikea sanoa tarkaksi, sillä jauhojen iästä riippuen, joskus menee enemmän, joskus vähemmän.Näppitunttuma taikinaan vaan.<br />
<br />
Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Itse tykkään lämmittää uunin 30-40 asteiseksi ja laittaa kulho sinne. Toinen hyvä paikka on mikro. Miksikö? Niissä ei vedä :)<br />
<br />
Leivo taikinasta pullia, kanelikierteitä tai mitä mielii. Itselläni on opettelemista että kierteet onnistuvat. Aina ne tahtoo kaatua tai pullistella.<br />
<br />
Kohota leivotut pulla vielä pellillä sen aikaa kun uuni lämpiää 220 asteeseen. Voitele kananmunalla ja ripottele raesokeria / mantelilastuja päälle ja paista kullanruskeiksi. Sitten vaan kylmä lasi maitoa ja herkuttelemaan.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-7908964395821163752017-02-05T22:29:00.002+02:002017-02-05T22:34:55.136+02:00Runebergin torttu 5.2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RBmRqRgFXnP9grsDeKztPtXbJKyqtYo8VzOOXreOgsNTDyVexOBr-Xg9vuA7meFlRDWWuARmFAhvvPVqzUkD1pGe6B8b5NSi2yJbqxhEESs0sPIRv1O1t6rbH2wTEjlyln47p25tJkUs/s1600/runeberginHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RBmRqRgFXnP9grsDeKztPtXbJKyqtYo8VzOOXreOgsNTDyVexOBr-Xg9vuA7meFlRDWWuARmFAhvvPVqzUkD1pGe6B8b5NSi2yJbqxhEESs0sPIRv1O1t6rbH2wTEjlyln47p25tJkUs/s320/runeberginHH.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Johan Ludvig Runeberg syntyi helmikuun 5 päivänä 1804.<br />
Tai itse asiassa ei oltu varmoja
oliko se 5 vai 7 päivä mutta päätyivät viettää syntymäpäivää helmikuun 5. Hänen
kutsumanimensä oli Janne.<br />
<br />
Hän oli suomalainen runoilija, opettaja, pappi, toimittaja ja professori. Hän kirjoitti laajan runoteoksen nimeltä Vänrikki Stoolin tarinat sekä sanoitti Maamme-laulun. Häntä pidetään Suomen kansallisrunoilijana. <br />
<br />
"Puhuu kuin Runeberg" ajatellaan viittaavan siihen, että puhuu kauniisti ja vuolaasti, taitavasti ja herättämällä tunteita.<br />
<br />
Runebergin päivänä on tapana nauttia Runebergin torttu, joka on mantelilla ja punssilla tai rommilla maustettu leivonnainen. Päällä on vadelmahilloa sokerikuorrutuksen ympäröimänä. Johanin sanottiin nauttivan leivoksensa aamiaisella punssin kera. Sanotaan, että Johanilla ollessa makean nälkä, hän pyysi vaimoltaan Fredrikalta jotain herkullista. Kuuliaisena vaimona, Fredrika loihti kaapissa olevista aineksista kuuluisaksi tulleen leivonnaisen.<br />
<br />
Tänä vuonna päädyin kokeilemaan ja muokkaamaan <a href="http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/runebergintortut-(perinteiset).aspx" target="_blank">Dansukkerin ohjetta</a>. Koostumuksesta ja rakenteesta tuli mieleinen mutta... tuota kostutusta tarvii vielä hakea. Ehkä ensi vuonna kokeilen sekä karvasmantelia että punssia. Katotaan. Tällä ohjeella ainakin teen itse tortun. <br />
<br />
<br />
<br />
12 kpl torttuvuuassa + 5 muffinsia<br />
<br />
<br />
300 gr huoneenlämpöistä voita<br />
1,5 dl sokeria<br />
1,5 dl fariinisokeria<br />
4 kananmunaa<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
2 dl piparkakkumuruja ( käytin Annas pipareita )<br />
2 dl mantelijauhetta<br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl korppujauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
2 dl kermamaitoa <br />
<br />
itsekeitettyä vadelmahilloa<br />
2 dl tomusokeria<br />
tilkka vettä<br />
<br />
1 dl vettä<br />
1,5 rkl sokeria<br />
2-4 rkl rommia <br />
<br />
Vaahdota pehmeä voi ja sokerit oikein hyvin. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää myös vaniljasokeri. <br />
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne kääntäen joukkoon kermamaidon kanssa. Voitele vuoka ja jaa taikina vuokiin, täytä puolilleen. Paista noin 20 minuuttia vajaassa 200 asteessa.<br />
<br />
Anna torttujen hieman jäähtyä ja irroita ne sitten vuoista. Keitä vesi ja sokeri kunnes sokeri liukenee. Lisää rommi. Kostuta tortut. Minä käänsin pohjan ylös, kostutin ja annoin maustua yön yli. Aamulla koversin omenaporalla keskelle hieman koloa, jonka täytin vadelmahillolla. Sekoita tomusokeri ja tilkka vettä niin, että saat paksuhkoa sokerikuorrutetta. Pursota hillon ympärille.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-30708622177057261172017-01-31T22:07:00.000+02:002017-01-31T22:08:04.774+02:00Valkosipulileipä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTVyISDfEdqvcz4ReGoo2xY7Tshe01mZ9fkq4k51AnsCG9q8CR1nUiSC_tTaeC7Uck3EhapxxHAdY2sjVk0Ou-F0rygn_mKP_Gg0DnGbzd6ejqilvOXXL3NaZ-_X-5Zx18hyCl2fnmZmo/s1600/valkosipulileip%25C3%25A4HH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBTVyISDfEdqvcz4ReGoo2xY7Tshe01mZ9fkq4k51AnsCG9q8CR1nUiSC_tTaeC7Uck3EhapxxHAdY2sjVk0Ou-F0rygn_mKP_Gg0DnGbzd6ejqilvOXXL3NaZ-_X-5Zx18hyCl2fnmZmo/s320/valkosipulileip%25C3%25A4HH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vapaapäivä ja vanhoja leivontalehtiä selaillen... mikäs sen mukavampaa? No, itse leipominen. Selaillessani lehtiä, silmiini osui helppo ja herkullisen kuuloinen leipä, jossa oli valkosipulia. No ei muuta kuin tuumasta toimeen ja kokeilemaan.<br />
<br />
Ja... herkullistahan se oli! Ja nopea tekoinen vielä kaiken lisäksi. Oikein loistava keiton kylkeen. Tai illanistujaisiin... tai ihan sellaisenaan, välipalaksi.<br />
<br />
Ohjeen löysin siis vanhasta Leivotaan lehdestä ( nro 3/16 ). Ja ihan suoraan ohjeen mukaan tein tällä kertaa.<br />
<br />
<br />
Pellillinen valkosipulileipää<br />
<br />
2,5 dl lämmintä vettä ( kun käytin kuivahiivaa )<br />
2 tl kuivahiivaa<br />
2 rkl öljyä<br />
1 tl suolaa<br />
6-7 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
2 rkl öljyä<br />
2 tl valkosipulitahnaa tai pari kynttä<br />
200 gr juustoraastetta<br />
persiljaa ( mitä minulla ei nyt ollut kotona )<br />
<br />
Lämmitä vesi 42 asteiseksi kun käytät kuivahiivaa. Lisää joukkoon hiiva ja sekoita kunnes se liukenee veteen. Kyllä, kuivahiivan laitan suoraan nesteeseen ja toimii. Lisää sitten öljy, suola ja vehnäjauho vähitellen, kunnes on pehmeä kiinteä pallo.<br />
<br />
Kauli taikina leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota liinan alla noin 45 minuuttia. Lämmitä uuni 250 asteeseen.<br />
<br />
Painele sormilla kuoppia taikinaan, ettei leipään tule ilmakuplia paiston aikana. ( Tosin tämän minä unohdin eikä haitannut. ) Sekoita öljy ja valkosipulitahna keskenään. Voitele taikina öljyllä ja ripottele päälle juustoraaste ( ja persiljaa ).<br />
<br />
Paista uunin keskitasolla noin 13-15 minuuttia kunnes on kullanruskea. Anna hetki jäähtyä, leikkaa annospaloiksi ja nautiskele.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-65257814610499413052016-12-08T21:40:00.001+02:002016-12-08T21:41:31.332+02:00Kana-parsakaali piirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2hMZKG5voSMVIqXwx9aOQUbUoePEKpFPPjLaKOBJdl1mDkd6NNayHRRSpTO8cIcFk22aYoZkywTvKvwu4XVvbAAJ9xxZfQ2ZtzOzhonAjDEBfuvxn5u4U1bp6LejajzLLwAs7Oebnxhz/s1600/kanapiirakka.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2hMZKG5voSMVIqXwx9aOQUbUoePEKpFPPjLaKOBJdl1mDkd6NNayHRRSpTO8cIcFk22aYoZkywTvKvwu4XVvbAAJ9xxZfQ2ZtzOzhonAjDEBfuvxn5u4U1bp6LejajzLLwAs7Oebnxhz/s320/kanapiirakka.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Rakkaalle ystävälle sain tehdä kanapiirakan. Väriä antamaan päädyin laittamaan parsakaalin nuppuja.<br />
<br />
Pohjan tein <a href="http://helenanhella.blogspot.fi/2014/04/kinkkupiirakka-pellille.html" target="_blank">vanhalla varmalla ohjeella</a>, jonka vain puolitin tätä piirakkaa varten. Vuuan koko on n 28cm. Tykkään niin tästä pohjasta ja se on sekä helppo että nopea tehdä. <br />
<br />
<br />
POHJA:<br />
<br />
2,5 dl vehnäjauhoja<br />
himppusen suolaa<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 dl juustoraastetta ( käytin emmental - mozzarella )<br />
125 gr huoneenlämpöistä voita<br />
0,5 dl kylmää vettä<br />
<br />
Sekoitat kuivat aineet keskenään ja nypi pehmeä voi joukkoon. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele jauhotuin käsin taikina vuuan pohjalle ja reunoille.<br />
<br />
<br />
<br />
TÄYTE:<br />
<br />
kanasuikaleita ( käytin hunajamarinoituja )<br />
1 pkt creme bonjour ruohosipuli tuorejuustoa tms.<br />
2 kananmunaa<br />
0,5 dl kermaa tai maitoa<br />
2-3 dl juustoraastetta <br />
suolaa, pippuria, curryä<br />
<br />
Paista kanasuikaleet pannulla. Mausta curryllä.<br />
Sekoita tuorejuusto, munat, kerma ja juustoraaste keskenään. Lisää suolaa ja pippuria. Kaada seos piirakkapohjan päälle. Asettele sitten kanasuikaleita ja parsakaalin nuppuja seoksen päälle. Paista 200 asteessa noin puolisen tuntia.<br />
<br />
Herkullisia hetkiä!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-5313187069075856082016-12-04T16:08:00.002+02:002016-12-04T16:10:15.807+02:00Oreo-juustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjbBPIerES8kLn26XDfEorLy-PZAHZNLNA9ARKPoJBah95dxb-H8z0v2qqe3uB6VnJfVyuPYy0Y5dLjcCjfD143O_-EBH9Qc2rSqNv_hcJKQXjTiOWa-eJiFwsScXb79cREIFDtLxuZcT/s1600/oreokakku.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjbBPIerES8kLn26XDfEorLy-PZAHZNLNA9ARKPoJBah95dxb-H8z0v2qqe3uB6VnJfVyuPYy0Y5dLjcCjfD143O_-EBH9Qc2rSqNv_hcJKQXjTiOWa-eJiFwsScXb79cREIFDtLxuZcT/s320/oreokakku.jpg" width="278" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tässä onkin vierähtänyt koko syksy ettei ole tullut blogattua mitään. Leiponut olen kyllä ja minua voikin seurata myös instagramissa #helenanhella. Tervetuloa kurkkaamaan sinne.<br />
<br />
Tätä kakkua tein kuopuspoikani syntymäpäiväkahville. Hän niin pitää oreoista. Olimme syksyllä Floridassa ja pääsimme siellä käymään <a href="http://www.thecheesecakefactory.com/" target="_blank">The Cheesecake Factoryssa</a> maistelemassa erilaisia kakkuja. Yksi oli oreojuustokakku ja olihan se äärest herkullinen pala. Katsokaa nyt millainen herkkuvitriini siellä oli:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFpwOhOMU9UbV0tjMLOXS3u44NzNnL3VeypKYQj_CkwRIH7G4lB7AMJR3QleiBZvAhbToDVt5_tRLkPHTJT0pzfJ1hfHYa8EB3vC95rlpdAHTj_PMz4fJXdlKLIu4pkV1gtcMlnDGtvFo/s1600/juustokakku.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFpwOhOMU9UbV0tjMLOXS3u44NzNnL3VeypKYQj_CkwRIH7G4lB7AMJR3QleiBZvAhbToDVt5_tRLkPHTJT0pzfJ1hfHYa8EB3vC95rlpdAHTj_PMz4fJXdlKLIu4pkV1gtcMlnDGtvFo/s320/juustokakku.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mutta palatakseni tähän yksinkertaisempaan oreokakkuun.<br />
Olen tykästynyt mousseyhdistelmään kerma-tuorejuusto-ranskankermaan. Joten siitä lähdin tälläkin kertaa. Ja hyvää oli. Täytteeseen tuli mielestäni juuri sopivasti liivatetta, että pysyi pehmeänä.<br />
<br />
Pohjaksi kokeilin <a href="http://www.pullahiiri.com/2016/03/amerikkalainen-suklaakakku-rich.html" target="_blank">Pullahiiren Amerikkalaista suklaakakku</a> ohjetta, sillä se on kiinnostanut minua jo jonkin aikaa. Siihen tuli kermaviiliä joten ajattelin että tämä voi olla juuri sellainen mehevä suklaakakkupohja jotan haen. Ja niin oli! Tämä oli todella mehevä ja suklainen. Tätä tulen kokeilemaan kakkuun vielä. Nyt tein puolikkaan annoksen ja sain siitä kahteen juustokakkuun pohjat.<br />
( Paistoin n 20 cm vuuassa. ) Hieman jäi täytettä yli kun en tullut laittaneeksi leivinpaperista lisäkorkeutta vuokaan. Ja toisen laitoin pakkaseen odottelemaan vuoroaan.<br />
<br />
<br />
Ja tässä itse täyte:<br />
<br />
100 gr kuohukermaa<br />
1 vaniljatanko<br />
1 pkt Philadelphia juusto<br />
100 gr ranskankermaa<br />
1 rkl vaniljasokeria<br />
3 dl kermaa <br />
0,5 - 1 dl tomusokeria( maistele )<br />
2 Meiramin liivatetta<br />
150 gr oreokeksi murua<br />
<br />
<br />
Halkaise vaniljatanko ja vedä veitsenkärjellä vaniljasiemenet kattilaan. Laita myös tanko sinne. Kaada 100gr kermaa joukkoon ja anna kiehahtaa. Mutta älä keitä vaan ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä.<br />
<br />
Sekoita juusto, ranskankerma,vaniljasokeri ja hieman tomusokeria keskenään kulhossa. Vaahdota kerma toisessa kulhossa. Laita liivatteet likomaan 5 minuutiksi kylmään veteen. Lämmitä vaniljakermaa sen verran että saat liotettua liivatteet siihen. Lisää liivatekerma sitten tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma nostellen joukkoon. Murenna oreokeksit ja sekoita ne täytteeseen varovasti. Tarkista maku ja lisää tomusokeria jos tykkäät.<br />
<br />
Laita pohja ( joko kekseistä tehty tai paistettu pohja ) irtoreunavuokaan ja tarjoiluastialle. Laita reunoille leivinpaperisuikaleet saadaksesi lisäkorkeutta. Minä tein tämän 20cm vuokaan. Voitele reunat öljyllä ja sirottele päälle tomusokeria. Näin saan sileät reunat. Kaada massa vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Koristele mielesi mukaan. Minä käytin tähän puoli annosta <a href="http://helenanhella.blogspot.fi/2016/05/suklaakakku-mustaherukkamoussella.html" target="_blank">suklaaganachea</a> ja kermaa sekä keksejä.<br />
<br />
<br />
Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-77235832521985848822016-08-30T21:26:00.000+03:002016-08-30T21:29:34.628+03:00Omenahillo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCY-i6yu9gytwtjMxBIBLkjRTqj1LcK0WVVbTVj4B4s966Zwj2-LdMEn_wIOejHLT0JYE1RuQRMvt2ezL5BI1ONN-od6Tjas4YU_55yrqrFiSehbubnDt40vauGNnXx3DY2QjopnqLWob6/s1600/omenhilloHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCY-i6yu9gytwtjMxBIBLkjRTqj1LcK0WVVbTVj4B4s966Zwj2-LdMEn_wIOejHLT0JYE1RuQRMvt2ezL5BI1ONN-od6Tjas4YU_55yrqrFiSehbubnDt40vauGNnXx3DY2QjopnqLWob6/s320/omenhilloHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ihana oman pihan omenista tehty hillo.<br />
Uuden pihamme omenat ovat vaalean keltaisia joten hillostakin tulee ihanan vaaleaa. Ja omenat ovat oikein herkullisia tänä vuonna.<br />
<br />
Tämä hyvä ja toimiva ohje on ihan hillosokeripaketista napattu. Itse pesin vain omenat hyvin enkä kuorinut.<br />
<br />
<br />
2 kg omenasosetta ( n 2,5 kg omenaa )<br />
2 dl vettä<br />
loraus sitruunamehua<br />
1 kg hillosokeria<br />
<br />
Pese ja halutessasi kuori omenat. Lohko pieniksi paloiksi kattilaan. Keitä tilkassa vedessä pehmeäksi. Soseuta omenat. Lisää vesi, sitruunamehu ja sokeri. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Sillä välin, pese lasipurkit ja kannet. Keitä kansia kattilassa hetken aikaa. Lämmitä lasipurkkeja 125 asteessa 10-15 minsaa. Kaada lämmin hillo kuumiin purkkeihin ja sulke kansi. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-41558623470188095382016-08-30T21:14:00.001+03:002016-08-30T21:14:25.542+03:00Juustokakku omenapiirakalla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh46nhoNuO1t9BNI5x4AVZid8CgoT7CEwdCz-lFgw7KP1NngP_m37I9mBvdNySrogZtEDTsyQNlaVmHfSSvRPyINyqtIdHXFA8QLLcJMzoLiSlPmpqQvIpkkgrR-XcSgVtUJMxt3BImAtfc/s1600/omenapiirakkaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh46nhoNuO1t9BNI5x4AVZid8CgoT7CEwdCz-lFgw7KP1NngP_m37I9mBvdNySrogZtEDTsyQNlaVmHfSSvRPyINyqtIdHXFA8QLLcJMzoLiSlPmpqQvIpkkgrR-XcSgVtUJMxt3BImAtfc/s320/omenapiirakkaHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vaniljainen juustokakku, jonka sisältä paljastuu omenapiirakka.<br />
Näitä, erilaisilla piirakoilla, on pyörinyt somessa aikaisemmin. Minulta on vaan jäänyt silloin kokeilematta. Nyt osui silmään Kinuskikissan uusi kirja ja siellä vastaavanlainen mustikkapiirakka kakku. Siitä se ajatus sitten lähti. Onhan omenakausi. Vaikka tämähän on siitä loistava "ohje", että voit tehdä lemppari piirakkasi ja yhdistää se lemppari juustokakkuun. <br />
<br />
<br />
<br />
OMENAPIIRAKKA<br />
<br />
2 dl kaurahiutaleita<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl sokeria<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
1 tl kanelia<br />
1 tl kardemummaa<br />
150 gr voita<br />
1 kananmuna<br />
<br />
<br />
omenalohkoja<br />
voita<br />
sokeria<br />
kanelia<br />
<br />
<br />
JUUSTOKAKKUTÄYTE<br />
<br />
4 dl vispikermaa<br />
250 gr mascarpone tuorejuustoa<br />
1 rkl vaniljasokeria<br />
2 tl kanelia<br />
1 tl kardemummaa <br />
sokeria maun mukaan<br />
tilkka vettä<br />
4 dr Oetkerin liivatetta<br />
<br />
<br />
Vuoraa 24cm irtoreunavuuan pohja ja reunat leivinpaperilla. <br />
Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi huoneenlämpöinen voi joukkoon. Lisää kananmuna. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina jauhoisin käsin vuuan pohjalle ja reunoille. <br />
<br />
Kuori ja leikkaa omenat lohkoiksi. Sulata vähän voita pannulla ja paistele omenalohkot pehmeäksi. Lisää päälle hieman sokeria ja kanelia. Kaada omenat vuokaan. Paista 200 asteessa 20-30 minsaa kypsäksi. Anna jäähtyä kunnolla ja poista vuuasta. <br />
<br />
Ota hieman isompi vuoka ja aseta omenapiirakka sen keskelle. Öljyä vuuan reunat ja ripottele päälle tomusokeria. Näin saat sileän ja kauniin reunan juustokakkuun. <br />
<br />
Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto, sokerit ja mausteet keskenään. Laita liivatteet likomaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Lämmitä vesitilkka, 2-4rkl, ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivatevesi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kerma varovasti käännellen joukkoon.<br />
<br />
Laita osa täytteestä pursotinpussiin ja pursota piirakan ja vuuan väliin. Kaada loput täytteestä piirakan päälle. Heiluta vuokaa hieman jotta pinta tasoittuu. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Koristele. Tämä testikakku jäi ilman sen kummempia koristeita. Toinen maistiaiskakku sai kanelihunnun päälle.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-83544414059100384352016-08-28T22:11:00.002+03:002016-08-28T22:12:38.115+03:00Ruislastut aurajuustodipillä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYdri_wKpAvZzOh28v2ga_XjVCmgnXUnuOL0qSe0W8s5RgmmP2-BMEwGBCHDTvfufwNJILiI2PKormX-BNvPjwIXM6G0Y2Uqga-iTFZevUmDhOsvtIOKP2Zn3fpavCYOgrr_UGQsP4xFgx/s1600/linkosuoHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYdri_wKpAvZzOh28v2ga_XjVCmgnXUnuOL0qSe0W8s5RgmmP2-BMEwGBCHDTvfufwNJILiI2PKormX-BNvPjwIXM6G0Y2Uqga-iTFZevUmDhOsvtIOKP2Zn3fpavCYOgrr_UGQsP4xFgx/s320/linkosuoHH.jpg" width="195" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Olimme olleet synttäreillä. Siellä oli tarjolla ranskalaisia ja kanaa eri muodossa, oli wingsejä, koipipaloja, nugetteja ja pihvejä. Niiden kylkeen oli aurajuustodippi. Ja ai että mikä dippi. Se oli niiiin herkullista! Ja ... se oli tehty vain kermaviilistä ja aurajuustosta. Noh.. siitä se ajatus sitten lähti...<br />
<br />
Kaupassa oli Linkosuon ruislastut. Pakkohan niitä oli maistaa kun on niin paljon kehuttu. ( eikä suotta ) Näiden kaa kokeiltiin kotona sitten tuota aurajuustodippiä... pienin muutoksin. Suosittelen että kokeilet. Tämä on vaan niin hyvää... sopii kanalle, lihalle ja kasvisten kanssa.<br />
<br />
<br />
puoli purkkia kermaviiliä<br />
1 dl majoneesia<br />
1 rkl valkoviinietikkaa<br />
hieman mustapippuria<br />
aurajuustomurua reilusti<br />
<br />
<br />
Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Sitten vaan herkuttelemaan.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-21971428357464060632016-08-03T22:35:00.001+03:002016-08-03T22:35:32.990+03:00Täytetyt kesäkurpitsat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0q2spCRO9tk_pfRhdeduvs30Prbwn-mPlGxAOflCxmBV-ZzgTdY5YCKOfgOKgCHIMxwXxgO0Ha0yQwEBUkvYYO7eSYf_rYNycwwBWb8kwAqo7KdBuPjKo-Pjl47nLF2pz4ww_AdgckU_V/s1600/kes%25C3%25A4kurpitsaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0q2spCRO9tk_pfRhdeduvs30Prbwn-mPlGxAOflCxmBV-ZzgTdY5YCKOfgOKgCHIMxwXxgO0Ha0yQwEBUkvYYO7eSYf_rYNycwwBWb8kwAqo7KdBuPjKo-Pjl47nLF2pz4ww_AdgckU_V/s320/kes%25C3%25A4kurpitsaHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Täytetyt kesäkurpitsat... nami! Helppoa ruokaa. Ja kevyttä. <br />
<br />
<br />
kesäkurpitsaa<br />
sipulia<br />
paprikaa<br />
härkäpapuja<br />
tomaattimurskaa <br />
jauhelijaa<br />
suolaa<br />
pippuria<br />
juustoraastetta <br />
<br />
<br />
Pese ensin kesäkurpitsat hyvin. Halkaise kahtia. Koverra sisus talteen. Valmistele muut kasvikset pilkkomalla ne valmiiksi.<br />
<br />
Keitä koverrettuja kesäkurpitsoja suolavedessä minuutin pari. Valuta ja laita ne pellille leivinpaperille päälle odottamaan. Paista kasviksia hetken pannulla. Paista jauheliha. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja mausta. ( Härkäpavut olen liottanut yön yli, keittänyt ja pakastanut pienissä erissä, jolloin on helppo ottaa annos käyttöön. ) Anna hautua hetken ja kiehua kasaan.<br />
<br />
Täytä koverretut kesäkurpitsat kasvis-jauhelihaseoksella. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n 20 minsaa. Tarjoile raikkaan salaatin ja patongin kera.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-49356564329639207012016-07-19T22:34:00.003+03:002016-07-19T22:41:08.424+03:00Mustikka murupiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE92wdOYOewquPKRgtifiqu_LE3zh5WZV2uJ7s7zNR2zgjlFmBSQHHQ0PlAlwlR_hwzab-K-U5QPAoiuOf48xNaz-lsR7h6l32-sk8pT6MO-V5kMCsVSrSUa1KGZG8GSrVV7JJ8AiNr91M/s1600/MurupiirakkaHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE92wdOYOewquPKRgtifiqu_LE3zh5WZV2uJ7s7zNR2zgjlFmBSQHHQ0PlAlwlR_hwzab-K-U5QPAoiuOf48xNaz-lsR7h6l32-sk8pT6MO-V5kMCsVSrSUa1KGZG8GSrVV7JJ8AiNr91M/s320/MurupiirakkaHH.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Siskoni tekee usein murupiirakkaa erilaisista marjoista. Joten nyt kun tätä mustikkaa on pilvin pimein, päätin minäkin kokeilla. Ohjehan on ihan yksinkertainen ja valmista tulee hetkessä.<br />
<br />
Piirakkavuuan pohjalle mustikoita, joihin sekoitetaan hieman sokeria ja perunajauhoja. Päälle muruseos ja uuniin. Odottelet hetkosen ja nautit hieman lämpimänä jäätelö kera. Siinäpä se. Joten toimeksi... niin pääset sinäkin nauttimaan tästä nopeasti syntyvästä herkusta kauden marjoista! <br />
<br />
<br />
4 dl mustikkaa<br />
1-2 rkl perunajauhoja<br />
1 rkl sokeria<br />
<br />
100 gr huoneenlämpöistä voita<br />
2-3 dl vehnäjauhoja ( osa vaikka jotain muuta jauhoa, spelttiä, ruista )<br />
1,5 dl kaurahiutaleita<br />
ripaus suolaa<br />
0,5 - 1 dl sokeria<br />
<br />
Voitele n 24-26 cm piirakkavuoka. Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho. Kaada mustikat vuokaan. Lisää huoneenlämpöiseen voin sekaan kuivat aineet ja sekoita murumaiseksi. Lisää jauhoja 2 dl jälkeen sen verran, että on murumainen. Ripottele mustikoiden päälle. Paista puolisen tuntia 200 asteessa. Anna jäähtyä ja nauti vaniljajäätelön kera. Helppoa eikö totta? <br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-40554765198828613412016-07-15T23:09:00.002+03:002016-07-15T23:16:21.994+03:00Retroleivontaa - Kaurapallot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-ktg4kPTCQU0kf6QXuy46dGQO5THPh5nQA4HlOqEFpwNqrgV5NgsOJYoPwkwU6ar-CAYs5WCEQzS-TNFrrlyJGF90ScsEZtg1QIDKzD7v-KL04adCfXNavrxv8qRxch_xIHGMOmvCKXw/s1600/KaurapallotHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-ktg4kPTCQU0kf6QXuy46dGQO5THPh5nQA4HlOqEFpwNqrgV5NgsOJYoPwkwU6ar-CAYs5WCEQzS-TNFrrlyJGF90ScsEZtg1QIDKzD7v-KL04adCfXNavrxv8qRxch_xIHGMOmvCKXw/s320/KaurapallotHH.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lapsuudessani, pikkusiskoni ja minä teimme näitä aivan ihania herkkuja. Nopeat ja edulliset tehdä... Tänään omat tyttöni tekivät näitä yhdessä. Niin se perinne jatkuu...<br />
<br />
Ohjeitahan on monta ja monenlaisia. Mutta minä halusin juuri sen ainoan oikean alkuperäisen minulle, jolla lapsuudessani näitä tein... Ruotsin kauraryynipaketin kyljestä. Onneksi siskoni auttoin minua tässä ja kuvasi ohjeen minulle. Sen verran oli ohje nykyaikaistunut, että voi ja sokeri vaahdotettiin. Ennen muinoin ne vaan sekoitettiin keskenään. Ja näin toimittiin tänäänkin. <br />
<br />
<br />
3 dl kaurahiutaleita<br />
100 gr huoneenlämpöistä voita<br />
1 dl sokeria<br />
2 rkl kaakaota<br />
1 tl vaniljasokeria<br />
2 rkl kylmää kahvia<br />
<br />
kuorrutukseen kookoshiutaleita<br />
<br />
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pehmeä voi ja kahvi. Sekoita tasaiseksi. Ota ruokalusikallinen massaa ja muotoile pallo, jonka vielä pyörität kookoshiutaleissa. Anna vielä jähmettyä hetki jääkaapissa... jos maltat.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiSO_FNfwFvO0NHpfqC7DeCBk0Krkn0Hl8Z76NC76v7Rs7Z93zjZQ5Qpj0BuK_fzj-CvtCR5Gj03tAWRRVAZsUcMeYmhoEF0ALQpRr-BxL-2L6DcTzhvOHYs8NanBxf7Bomd_1yswo0gB/s1600/OHJE.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiSO_FNfwFvO0NHpfqC7DeCBk0Krkn0Hl8Z76NC76v7Rs7Z93zjZQ5Qpj0BuK_fzj-CvtCR5Gj03tAWRRVAZsUcMeYmhoEF0ALQpRr-BxL-2L6DcTzhvOHYs8NanBxf7Bomd_1yswo0gB/s320/OHJE.jpg" width="255" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-9217063673869774472016-07-04T22:02:00.000+03:002016-07-18T10:52:45.429+03:00Maailman paras pannari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHC18LdJX6Att5_ETv4scleYl2vKsruAe6XcEwlUnJUYkdzX3IuHKsPV6YFbX23E2QwFXsQfNbQdS6_FCty7sDGJFORJbUL76tObcfALqbOO1lkzTPmAhAlUlkxAbOJ8yl0IhOrJwDiuZ/s1600/PannariHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHC18LdJX6Att5_ETv4scleYl2vKsruAe6XcEwlUnJUYkdzX3IuHKsPV6YFbX23E2QwFXsQfNbQdS6_FCty7sDGJFORJbUL76tObcfALqbOO1lkzTPmAhAlUlkxAbOJ8yl0IhOrJwDiuZ/s320/PannariHH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Tämä ohje on vanha ja ties mistä lähtöisin. Moni käyttää tätä, toiset omin muutoksin. Olen itsekin tehnyt tätä aikasemmin mutta huomasin ettei minulla ole tätä täällä muistissa. Ja sinun löydettävissä :)<br />
<br />
Tämä herkkupannari sopii paremmin arkeen, kun ei sisällä niin paljon rasvaa ja sokeria kuin <a href="http://helenanhella.blogspot.fi/2010/03/todella-hyva-pannari.html" target="_blank">se toinen ohje</a> jota käytän.<br />
<br />
Itse paistoin tämän leivinpaperin päällä, mutta jäin miettimään josko pohja olis rapeampi jos paistaisi pelkällä pellillä...? Kokeilemisen arvoinen. Kikka kolmosen kokeilin ensin laittaa pieniä voinokareita pellillä ja käyttää pelti uunissa sen aikaa, että voit sulavat. Ja vasta sitten kipata taikina pellille ja paistoon. Tämä teki sen, että reunat nousivat uunissa. Ja täytyy sanoa, että kyllä tämä oli oikea kukkula pannari.<br />
<br />
Ja tässä vielä ohje:<br />
<br />
25 gr voisulaa<br />
4 dl maitoa<br />
4 dl jauhoja<br />
4 dl maitoa <br />
2 kananmunaa<br />
1 tl suolaa<br />
3 tl sokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
<br />
Sulata ensin voi. Sekoita eka satsiin maitoon jauhot. Sekoita tasaiseksi ja lisää loput 4 dl maitoa. Teija Sopasen mukaan näin ei jää paakkuja taikinaan. Lisää sen jälkeen kananmunat, suola, sokeri ja leivinjauhe. Ja viimeiseksi lorauta joukkoon voisula. Anna turvota puolisen tuntia.<br />
<br />
Paista uunin keskiosassa 2 lämmössä puolisen tuntia. Ja sit herkuttele mieluisilla lisukkeilla. Meillä oli tällä kertaa mansikoita, mustikoita, mansikkahilloa ja kermaa. Ja kyllä maistui hyvälle... kesälle!<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-46289243794040467822016-06-21T10:33:00.001+03:002016-06-21T10:47:40.332+03:00Raparperimuffinsit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWuQE1Ucg2p1CP8ekvHb7YjAnfEfi2-OJn2j4qASu26mrdxki64KtD58LsAdI5nvCFB7Nc7Akd6boba0BKZYkVOtSiUHGs-v5mJFH-XaiKxYyuwgucUnpHtkZW4tB7sRs0X0pyaYcQyhY/s1600/RaparperimuffinsitHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWuQE1Ucg2p1CP8ekvHb7YjAnfEfi2-OJn2j4qASu26mrdxki64KtD58LsAdI5nvCFB7Nc7Akd6boba0BKZYkVOtSiUHGs-v5mJFH-XaiKxYyuwgucUnpHtkZW4tB7sRs0X0pyaYcQyhY/s320/RaparperimuffinsitHH.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Leivonta ryhmässä pyöri taas herkulliselta vaikuttava ohje. Olihan sitä kokeiltava, kun olen saanut niin paljon raparperiakin ystävältäni. Ja herkullisia olivat! Raparperin hapokkuus ja muruseoksen rapeus oli ihana yhdistelmä. Me nautittiin nämä vaniljakastikkeen kera mutta myös jäätelö toimisi oikein mainiosti. Ja miksi tämä ei toimisi ihan piirakkavuuassa tehtynä?<br />
<br />
Alkuperäinen ohje on Liisa Westerbergin Makeaa kirjasta. Suosittelen tutustumaan hänen kirjoihin. Herkullista luettavaa! <br />
<br />
<br />
20 kpl<br />
<br />
100 gr voita<br />
3 kananmunaa<br />
2 dl sokeria<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
0,75 dl maitoa<br />
n 4 dl raparperinpaloja<br />
<br />
MURUSEOS<br />
<br />
75 gr voita<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl vehnäjauhoja<br />
2 dl kaurahiutaleita<br />
<br />
<br />
Sulata voi ja anna jäähtyä. Laita muffinsipellille paperivuuat niin muffinsit kohoavat kauniisti.<br />
<br />
Vaahdota kananmunat ja sokeria valkoiseksi vaahdoksi. Lisää voisula ohuena nauhana varovasti sekoittaen. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää ne vaahtoon. Lisää lopuksi maito.<br />
<br />
Jaa taikina vuokiin. Ripottele pinnalle raparperinpaloja.<br />
<br />
Sulata muruseoksen voi ja anna hieman jäähtyä. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi muruksi. Ripottele seosta muffinsien pinnalle.<br />
<br />
Paista 175 asteessa 20-30 minsaa kunnes ovat kypsiä. Sitten vain herkuttelemaan, vaniljakastiketta, - jäätelöä tai kermaa kylkeen.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-19084471986023719332016-06-12T13:22:00.000+03:002016-06-12T13:22:17.372+03:00Itsetehdyt kananugetit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJjZKMR5R4xOnXHVNwteZ1ovGvDkE_TioL02VjhaCcoIUfEvvwiY7XfCbvICEhNAxQtACut84y7ENR0iTkq_WbaK2-A7eUz_cDw4WvrIbvjSEWQOBEdhCIzhuLHS8p8OBEy5c_1Lqa42ox/s1600/nugetitH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJjZKMR5R4xOnXHVNwteZ1ovGvDkE_TioL02VjhaCcoIUfEvvwiY7XfCbvICEhNAxQtACut84y7ENR0iTkq_WbaK2-A7eUz_cDw4WvrIbvjSEWQOBEdhCIzhuLHS8p8OBEy5c_1Lqa42ox/s320/nugetitH.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Työkaveri oli testannut näitä Yhteishyvän kananugetteja ja kehui niitä niin kovin, että oli pakko itsekin kokeilla. Ja totta, kun nugetit ovat näin herkullisia ja helppoja tehdä, suosittelen myös sinun kokeilevan, ainakin kerran.<br />
<br />
<br />
<br />
kanafilepihvejä<br />
voisulaa ( 50gr )<br />
korppujauhoja ( 2 - 3 dl )<br />
mausteita ( suolaa, sitruunapippuria yms )<br />
<br />
<br />
<br />
Laita leivinpaperi pellille. Sulata voi. Leikkaa kanapihveistä sormipaloja eli kolmeen tai neljään osaan, riippuen pihvin koosta. Sekoita mausteita korppujauhoihin. Ota haarukalla kanapala, upota voisulassa ja anna ylimääräinen voisula valua pois. Pyöräytä sitten kanapala korppujauhoissa niin että korppujauhoja on kauttaaltaan. Laita pellille. Paista paloja 200 asteessa noin 20 minuuttia. Nami!!! Kylkeen vielä joku kastike kermaviilistä niin jo maistuu lapsillekin.<br />
<br />
Kermaviilin voit maustaa ketsupilla, paholaisen hillolla, chilikastiketta, currylla, sitruunapippurilla, kurkkusalaatilla, yrteillä... ihan mitä keksit. Mun lemppari on paholaisen hillo. Mutta currylla ja pienillä omenapaloillakin maistuu.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-62009740701048856032016-05-22T23:00:00.002+03:002016-05-22T23:00:12.910+03:00Ristiäiskakku - mustaherukkatäyte suklaapohjalla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtelbu1hvgcwHU-b6qI78xrQNyadG-WfcFowwaYwgLkoUvavLbNHo45LRQeCsLs9l7PIwl0tNC26ejuLrQVnepBhS62nlQE2PANMqogG3p9fFifjRuB80wXIc7rsaQXHujOHYJyJLEJs4Z/s1600/Helenan+Hella.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtelbu1hvgcwHU-b6qI78xrQNyadG-WfcFowwaYwgLkoUvavLbNHo45LRQeCsLs9l7PIwl0tNC26ejuLrQVnepBhS62nlQE2PANMqogG3p9fFifjRuB80wXIc7rsaQXHujOHYJyJLEJs4Z/s400/Helenan+Hella.jpg" width="241" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kummityttömme pikkusiskon ristiäisiin tein tämmöisen kakku. Otin joitain elementtejä isosiskon kakusta kuten tossut ja rusetti, vähän erilaisena kuitenkin. (Kuva siitä kakusta alempana.)<br />
<br />
Päädyin tällä kertaa tekemään 30 hengelle kerroskakkuna, jossa kakkujen olivat 18cm ja 24cm. Käytin tukena 4 kappaletta<a href="http://www.confetti.fi/epages/Confetti.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Confetti/Products/399-801" target="_blank"> muovisia kakkutukia</a>, jotka leikkasin sopivan mittaisiksi.<br />
<br />
Pohjaksi tein Kakkukatrin paljon kehutun <a href="http://www.kakkukatri.com/2015/06/mustat-marjat-kerroskakku-ja.html" target="_blank">suklaapohjan</a>. Täytteeksi valikoitui samaisen kakun mustaherukkamousse. Kuorrutuksen ja koristeet tein perinteisesti Fun Cakesin vaahtokarkinmakuisesta sokerimassasta.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisY-56LvBDYevKdzhm-DUZ3ortSJe9QTRLTjSHtIToI7PI3IOKJjAyk0nz0WqoGtcUdoXgN6hWg1ax-Q21qebsSMzvL-cK5lhChJ3Ja42aQ1pYdr67eGV7gmjrGBWs1k28IOneBnbBdwOe/s1600/UllanKoriste.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisY-56LvBDYevKdzhm-DUZ3ortSJe9QTRLTjSHtIToI7PI3IOKJjAyk0nz0WqoGtcUdoXgN6hWg1ax-Q21qebsSMzvL-cK5lhChJ3Ja42aQ1pYdr67eGV7gmjrGBWs1k28IOneBnbBdwOe/s320/UllanKoriste.jpg" width="225" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kummityttömme kakku vuodelta 2014 oli tällainen;<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1mG5NmXkzfxpTkps3GP51dB6SkItU3W687ZMpYmXiU2K-J9FbaKcmAvr5wI_RW2eUspjDmPhOcUeEzjxvDD7opMHnKEw7ixAIw866foCd7gkkGIAcxz_n8HNWYsmL8GmdguZk9KNswy9/s1600/IitaVimppa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1mG5NmXkzfxpTkps3GP51dB6SkItU3W687ZMpYmXiU2K-J9FbaKcmAvr5wI_RW2eUspjDmPhOcUeEzjxvDD7opMHnKEw7ixAIw866foCd7gkkGIAcxz_n8HNWYsmL8GmdguZk9KNswy9/s320/IitaVimppa.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Vaalea pohja ja<a href="http://helenanhella.blogspot.fi/2014/09/punaherukkamousse-vadelmilla.html" target="_blank"> punaherukkamousse vadelmilla</a>,
oikein ihana raikas täyte. Rakastuin täysin tähän täytteeseen! Kakku
oli n 30 hengelle, 10 munan kakku halkaisijaltaan 30cm... aika iso siis.
Päällisen ja koristeet tein Fun Cakesin vaahtokarkinmakuisesta
sokerimassasta. Pintaan sumutin hieman syötävää kiillettä. Koristeeksi kummitytöllemme tuli tossut, ensipupu ja rusetti.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRzWsMy2peG32EWcPGC2MXhc-Gw0ZP9iTy_3IO2MTBRHV-ANHFOP2V0o4VDM3p0wKi3ZHyrqbl7pH2IlHu6mislP3v4aH6_CxFE7Oj3wTWoIynkPP603AI51wWazbED3cyYPs56sBEUVwQ/s1600/IItanKoriste.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRzWsMy2peG32EWcPGC2MXhc-Gw0ZP9iTy_3IO2MTBRHV-ANHFOP2V0o4VDM3p0wKi3ZHyrqbl7pH2IlHu6mislP3v4aH6_CxFE7Oj3wTWoIynkPP603AI51wWazbED3cyYPs56sBEUVwQ/s320/IItanKoriste.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8581993882768210557.post-44895280986573515832016-05-22T22:19:00.001+03:002016-05-22T22:19:33.561+03:00Vuohenjuusto - tomaatti briossi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11Wao-7nVDyUsqNPG1R5cXMAOxibbRTQWsQ2YfJH2AiIGbBcZnYtRQFBEK2qmNT-5OQ9boCmfylzIK8FQraGcz2pWzoOuvUS7_sd5tg6gGhBO6vDhjCd3dkrCNKoLaJBPEtw3PQ2cH11_/s1600/BriossiHH.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11Wao-7nVDyUsqNPG1R5cXMAOxibbRTQWsQ2YfJH2AiIGbBcZnYtRQFBEK2qmNT-5OQ9boCmfylzIK8FQraGcz2pWzoOuvUS7_sd5tg6gGhBO6vDhjCd3dkrCNKoLaJBPEtw3PQ2cH11_/s320/BriossiHH.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mitähän mä netistä etsiskelin, kun törmäsin tähän ohjeeseen? Jotain... <br />
Tää kuulosti niiin herkulliselta ja kuvat oli vielä herkullisemman näköiset. Tein yhden koe-erän, että onko niin hyvää. Ja kyllä, oli se.<br />
<br />
Vaikka taikina on monivaiheinen ja aikaa on hieman varattava, se kyllä kannattaa. Eikä ole vaikeaa. Ensimmäisellä kerralla tein kahteen 28cm piirakkavuokaan. Toisen tein vuohenjuusto - tomaatilla, toisen paistettu sipuli - pekoni - tomaatti täytteellä.<br />
<br />
Äitienpäivä brunssille tein pellille pelkällä vuohenjuusto - tomaatilla. Ja ennen tarjoilua pirskottelin päälle basilikaöljyä. Sen ohjeen löydät <a href="http://helenanhella.blogspot.fi/search/label/Suolaiset%20piirakat" target="_blank">täältä</a>. <br />
<br />
Mutta sitten "piirakan", briossin ohjeen löydät <a href="http://kulinaari.blogspot.fi/2015/04/briossi-pissaladiere.html" target="_blank">Kulinaarin sivuilta</a>. Hänellä on siellä hyvät ohjeet ja ihania kuvia, joten suosittelen kurkkaamaan ohje sieltä.<br />
<br />
<br />
<br />Helenahttp://www.blogger.com/profile/15499733594854889565noreply@blogger.com0