keskiviikko 18. huhtikuuta 2018

Irish Cream kääretorttu




















Hyvä työkaverini oli tulossa kahville ja halusin tarjota jotain herkullista. Molemmat pidämme irish cream rahkasta joten siitä se ajatus lähti, suklaapohja ja irish cream täyte. Miehenikin kehui tätä kovin. Mietin itse olisinko laittanut joukkoon vielä Baileystä, joko suoraan tai alkoholi pois keitettynä.

Kääretorttu pohjasta halusin helposti kääriytyvän ja pehmeän. Vinkkiä sainkin Päivi Leipoo blogista, että silloin kannattaa laittaa puolet tai neljäsosa jauhoista perunajauhoja/maissijauhoja/ohrakasta tai vähän kaakaota. Ja hyvin onnistui rullaus. Rullasin vielä uunista tultua heti rullalle jäähtymään. Ohjenuoran nappasin Cebicin Keittiöstä.


KÄÄRETORTTUPOHJA n 30x40cm

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta
0.75 dl Van Houten kaakaota
0.5 dl maissitärkkelystä
0.5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri hyväksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne vaahtoon. Sekoita varovaisesti tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 8-15 minsaa kunnes pohja on kypsä. Tarkkaile aikaa sillä jokainen uuni on omansa. Itse paistoin ehkä joku 12 minsaa.

Laita leivinliina pöydälle ja sen päälle sokeroitu leivinpaperi. Kumoa kuuma pohja päälle. Kääri rullalle vielä kun pohja on lämmin ja anna jäähtyä. Tässä välin voit tehdä täytteen.


IRISH CREAM TÄYTE

1 prk Irish cream rahkaa
2 dl vispikermaa
tomusokeria maun mukaan

Vaahdota vispikerma ja lisää rahka joukkoon. Lisää tomusokeria hieman tuomaan makua esille. Avaa pohja ja täytä, jätä hieman tyhjää reunoille. Kääri rullalle ja jätä sauma puoli alas. Siisti reuna. Itse koristelin vaahdotetulla kermalla, kaakaolla ja pääsiäismunilla/suklaalastuilla.




Ei kommentteja: